Te kokoši so polnjene s prefinjenim nadevom. Polnjenje je osnovno krušno preobleko z dodatkom ostrig in njihovih sokov.
Kaj boste potrebovali
- 4 Kokoši iz korena Rock Cornish
- 1/2 skodelice čebule (sesekljane)
- 1/4 skodelice zelene (sesekljane)
- 2 žlici rastlinskega olja
- 3 ducate ostrige (odcejene in rezane na polovicah)
- 4 žlice masla (razdeljeno)
- 4 skodelice krušnih drobtin (pakirane za zeliščo)
- 1 skodelica vroče vode ali tekočine ostrig
- Dash sol in poper
Kako narediti
- Wash Cornish kokoši in posušite.
- V težki ponvi nad srednjo toploto, suté čebulo in zeleno v olju; dodamo iztisnjene ostrige in kuhamo približno 10 minut, dokler robovi ne zasukamo. Dodajte 2 žlici masla in jih združite z začinjeno drobno moko.
- Dodajte vročo tekočino za ostrigo ali vodo, da se mešanica navlaži, dokler ne dosežete želene konsistence.
- Kokošja kokošja kokošja in zunaj z ostalim maslom ter sezono s soljo in poprom.
- Stojnice Cornish kokoši z mešanico krušne mrvice, vsaka kokoš zavite v aluminijasto folijo.
- Pecite pri 400 F za približno 1 uro, nato pa zložite folijo in kuhajte, dokler kokošica ni rjava.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1265 |
| Skupna maščoba | 35 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 264 mg |
| Natrij | 1.012 mg |
| Ogljikovi hidrati | 146 g |
| Prehranske vlaknine | 28 g |
| Beljakovine | 91 g |