Če vam je všeč pire krompir, boste všeč ta recept za pire, kremasta yuca (kasava), okusljena s praženim česnom in namigom na muškatni orešček. To je najboljša karibska hrana za udobje.
Kuhinjske opombe:
V receptu uporabljamo pol in pol, vendar lahko nadomestite soomilk , polnomastno mleko, 2% mleko ali posneto mleko.
Če ne najdete svežih korenin yuca, lahko uporabite zamrznjeno yuca, ki je že pripravljena za kuhanje.
Navodila za pečenje česna so vključena v ta recept.
Kaj boste potrebovali
- 2 1/4 funtov
- yuca (kasava) -
- olupljen in kubiran
- 1 glava praženega česna
- 4 žlice masla
- 1 skodelica tople polovice in pol
- ščepec naribanega muškatnega oreščka
- sol in poper po okusu
Kako narediti
Pečen česen:
- Pečica segrejte do 450 F.
- Medtem ko se peč ogreje, odlepite čim več česenovo kožo iz papaline in odrežite približno 1/2 cm od vrha česna, ki razkrije zamašek.
- Česen postavite na kvadratni del tinfoila in oljčno olje, ki je na vrhu. Potem česno tesno obrišite s folijo. Pecite eno uro.
- Odstranite česen iz pečice in pustite, da se ohladi pred rokovanjem.
- Stisnite česen iz listov paprike za uporabo.
Creamed Yuca (Cassava) Recipe Navodila:
- Medtem ko česen peče, lupi in kocka yuca (kasava) za kuhanje.
- Juco položite v ponev in pokrijte s slano vodo.
- Odvedite do vrenja in nato zmanjšajte na srednjo vročino. Pokrijte in kuhajte, dokler je yuca temeljito kuhana - približno 20 minut. (Juca mora biti rahlo raztegnjena in rahlo prosojna.)
- Odstranite južo od vročine in izsušite vodo.
- Kraj kuhano yuca v skledo skupaj s polovico in pol, praženi česen in maslo. Zmešajte skupaj s krompirjevim maslom ali bičem z električnim žlico.
- Začinite s muškatnim oreščkom, soljo in poprom.
- Postrežemo toplo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 424 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 34 mg |
| Natrij | 103 mg |
| Ogljikovi hidrati | 74 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 5 g |