Začimba je močno podrgnjena po ribah ali piščancih, nato pa ribe ali piščančje na obeh straneh nagnejo v težki ponvi za železo na srednji visoki vročini. V nadaljevanju sem navedel nekaj osnovnih navodil za kuhanje.
Sesal sem filete s halibutom (na sliki) s črnjenimi začimbami in nato zrezal vrhove v skledo, nato pa sem jih končal v pečici 400 ° F približno 10 do 12 minut.
Pri črnjenju hrane ne pozabite izklopiti alarma za dima in ventilatorja za izpušne pline je visoka!
Kaj boste potrebovali
- 2 žličke moke paprike
- 4 žličke suhih listov timijan
- 2 čajni žlički čebule v prahu
- 2 žlički česna v prahu
- 1 žlica granuliranega sladkorja
- 2 žličke soli
- 2 žličke črnega popra
- 1 čajna žlička mletega paprike ali po vašem okusu
- 1 čajna žlička posušenega listnega origana
- 3/4 čajne žličke mleta kumina
- 1/2 čajna žlička muškatnega muškatnega oreščka
Kako narediti
- Vse sestavine položite v kozarec in jih shranite na hladnem temnem mestu. Pred vsako uporabo pretresite kozarec.
- Osnovne škropilne ribe
- Pri nizki vročini se v tropski ponvi raztopi približno 3 žlice masla (dovolj masla za pokrivanje rib in dna posode). Takoj, ko se maslo stopi, postavite ribe v posodo in jo obrnite na obeh straneh z maslom. Nato z velikodušno oblogo ribe prepustite ribe, ponovno preklopite in z druge strani prevlečite z začimbami.
- Zdaj se ogreje na srednjo višino in kuhamo ribe na eni strani, dokler niso zatemnjene in nekoliko hrustljave. Preklopite in kuhajte drugo stran. Kadar je potrebno, dodajte malo več masla.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Sezonska mešanica za morsko hrano
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 6 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 195 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |