To je lahka in odlična okusna gobica za počasno kuhanje, izdelana s krompirjem in mlekom, malo slanine ali solne svinjine in mletih školjk v konzervah. Cornstarch naredi česalca debela in zadovoljiva.
V tekočem stanju je najboljši izbor tekočega soka z vodo ali piščancem. Če v juhi uporabljate soljeno ali nizko natrijev piščančje juhe, boste morda morali zmanjšati količino soli. Dodajte majhen del soli in počakajte, dokler ga skoraj ni naredil, da okusite in dodate več, kot je potrebno.
To je zelo priljubljena čarovnica in z ducat 5 zvezdicami pregledi v skladu z našim prejšnjim pregledom sistema. En bralec je zapisal, da jo je vzel na delo in ni bilo nič drugega. Če ga vzamete v potluck, vzemite več kopij recepta!
Kaj boste potrebovali
- 4 (6 1/2 oz.) Pločevinke mletih školjk s sokom
- 6-8 unč soli svinjine ali slanine, narezane na koščke
- 1 skodelica sesekljane čebule
- 6 do 8 srednjega krompirja, olupljen in kubiran
- 3 skodelice vode (uporabite vso ali delno zmleti sok za najboljši okus)
- 3 1/2 žličke soli ali po okusu
- 1/4 čajna žlička poper
- 4 skodelice
- pol in pol smetane ali mleka
- 4 žlice koruznega škroba
Kako narediti
- Če je potrebno, razrežite ali rezite školjke na kose velikosti.
- V ponevu ocvrto slanino sol ali slanino in čebulo sperite do zlate rjave barve; odtok. Odcedite in dodajte svinjsko ali slanino in čebulo do počasnega kuhalnika z mleto ali sesekljano školjko.
- Dodajte čebulo, krompir in vodo, majhno natrijev piščančjo juho ali zmleti sok. Dodajte 2 žličke soli (1 žlička, če ste uporabili juho) in sveže mletega črnega popra.
- Pokrijte in kuhajte v visokih 3 do 4 urah ali dokler zelenjava ni na voljo.
- V zadnji uri kuhanja združite 1 skodelico mleka ali pol in pol s 4 žlici koruznega škroba. Dodajte mešanico koruznega škroba in preostalo mleko ali pol in pol do počasnega kuhalnika in mešajte v mešanico. Na tej točki okusite in prilagodite začimbe, po potrebi dodajte več soli.
- Z vsako posodo zaprite z škropljenjem sesekljanega svežega peteršilja in služi s solinami, krekerji z ostrigami ali skorjim francoskim kruhom .
Nasveti in variacije
- Dodajte 1/2 skodelice sesekljane zelene na skodelico skupaj s čebulo.
- Za zmanjšanje maščobe in kalorij uporabite manj svinjine ali slanine. Ali namesto tega naredite posodo z narezanim koščkom.
- Dodajte čajno žličko sesekljanega svežega česna, ko se čebula in slanina porjavijo in kuhata približno še 1 minuto.
- Za bogatejšo suho mleko uporabite pol ure in pol.
- Pokažite nekaj dodatnih trakov slanine. Zmešajte dodatno kuhano slanino in ga ohladite, da jo uporabite kot okras za dokončano suho sadje.
- Namesto sesekljanega svežega peteršilja uporabite narezane zelene vrhove čebule, razrezane blage sire ali sesekljane drobne pečice, da okrasite vsako posodo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 434 |
| Skupna maščoba | 25 g |
| Nasičena maščoba | 12 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 101 mg |
| Natrij | 2.125 mg |
| Ogljikovi hidrati | 23 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 29 g |