To je verjetno najbolj okusna testenina na planetu. Macaroni bechamel je zelo priljubljen v Egiptu in je točno tisto, kar mu ime pravi: makaroni v behamelovi omaki.
Nekateri ljudje raje uporabljajo lasne rezance za ta recept, vendar pa rad uporabljam ziti ali rigatoni. To je zelo preprosta in poenostavljena različica egiptovskega najljubšega.
Kaj boste potrebovali
- 1 lb komolci, ziti ali rigatoni
- 2 26 oz. kozarec tradicionalne testenine omake
- 1 lb.
- pusto goveje meso ali puranje
- 3 skodelice bechamel (glej recept spodaj)
- 8-10 unč sira cheddar, mozzarella, romano ali parmigiano reggiano
Kako narediti
Bechamel recept
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Začnite tako, da vrenete vodo v kuhanje na goveji plošči za testenine. Medtem ko čaka, da voda vre, se v velikem ponvoru zažge mleto goveje meso.
- Ko pasterite v vrelo vodo , zmanjšajte toploto na srednje. Začni bechamel s sirom.
- Ko se goveje meso opravi, se odtehta, odteče in dodaja testeninovo omako. Upočasnite na nizki ravni. Odcedite testenine, pokrijte in pustite v prahi. Pokrij bechamel in pustite pri nizki vročini, občasno premešajte.
- Pour meso omako v 9x12 jed. Pokrijte z behamelom. Pečemo 30 minut.
- Pustite, da se ohladi 15 minut pred vročitvijo. Postrezite z zeleno solato.