Preizkusite ta fantastično enostaven recept za mango sladoled kot na Tajskem! Tekstura tega zamrznjenega deserta je na pol poti med sorbetom in sladoledom ter poln okusa manga. Preprosto in enostavno je tudi, ker ni nobenega peči, niti proizvajalca sladoleda. Vse, kar potrebujete, je mešalnik ali predelovalec hrane. Naredi lep sladico, ki služi podjetju, in enostavno, saj ga lahko naredite dobro vnaprej. Slastno, kot je, ali služi z rezino svežega manga ali papaje in malo kokosovega rum / likerja, ki se je nahajal čez vrh.
Kaj boste potrebovali
- 2
- sveži, zreli mangos
- 1 skodelica belega sladkorja
- 3 tbsp. kokosovo mleko
- 1 tsp.
- limonin sok
- 1 majhna kremna smetana (približno 1 skodelica)
Kako narediti
- Odrežite mango in izkopajte sadje iz kož. Ne pozabite vključiti sadja okoli kamna. Plodite sadje v predelovalec ali mešalnik hrane. Dodajte sladkor in blitz 1 minuto ali dokler se sladkor ne raztopi, in pustite si okusno mango pire.
- Dodajte kokosovo mleko in limonin sok ter na kratko blitz združite (nekaj sekund). * V tem trenutku lahko izvedete neobvezen korak - glejte spodaj.
- Pour mango pire v skledo ali posodo, medtem ko še naprej uporabljate svoj procesor / mešalnik. Po straneh in dnu strgajte z gumijasto lopatico, da odstranite čim več pireja. -
* Neobvezni korak *: Nekateri ljudje ne želijo kosov mango ali vlaknin mango v sladoledu. V resnici mi je všeč, saj se mi zdi, da okrepi okus sorbeta, poleg tega pa je zdrav. Ampak, če bi ga raje izčrpali, je to tako: Med koraki 3 in 4 pour mango pire skozi sita, postavljena nad skledo. Uporabite lopatico ali leseno žlico, da pritisnete celulozno maso na dno cedila, da "iztisnete" vsako unčo mangovega soka. Nadaljujte s koraki 4/5. - Zdaj vlijemo kremo v procesor / mešalnik. Blitz, dokler krema ne tvori trdnih vrhov, ali pa je precej tog (če ne zamašite), ko ste ga potisnili s prstom.
- Dodajte mango pire na stepeno smetano in blitz 5-10 sekund, ali dokler ne dobite dobro konsistenco mango in smetane. Nalijte v velik jogurt zaboj ali kad s sladoledom in nastavite v zamrzovalniku najmanj 6 ur, po možnosti 8.
- Postrezite v skodelicah ali pa zaprite v sladoledne stožce. (Če želite olajšati sesanje, sorbeto vzemite iz zamrzovalnika pred 10 do 15 minut pred časom). -
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 207 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 11 mg |
| Ogljikovi hidrati | 45 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |