Če iščete praznino St Patrick's Day ali preprosto zeleno pijačo, ki je osvežilna in zanimiva, si oglejte irski koktajl za čaj. Seveda, Jameson irski viski in mešanica zelenega čaja je super sam po sebi, in lepa alternativa podobnim pijačam, kot sta Jameson in Ginger (brez karbonizacije). Vendar včasih gre za majhne stvari, ki ustvarjajo svet razliko - apsinte sperite, da ta koktejl preoblikuje v nekaj posebnega.
Kaj boste potrebovali
- Približno 1/4 unč
- Pernod absinthe
- 1 unčo
- Jameson irski viski
- 4 unči zeleni čaj, sladkani in ohlajeni
- Okras: apno
- rezina
Kako narediti
- Nalijte absinthe v stekleno kamenje in nagnite kozarec, ki ga vrtite, da notranjost stekla prekrijete z absintenom. Namaknite steklo, da pustite absintemu doseči rob stekla in se še naprej vrteti. Ko je steklo popolnoma prekrito, prelijte preostali absinti.
- Dodajte led k steklu.
- Dajmo Jamesona čez led.
- Dodajte zeleni čaj in okrasite z apneno rezino.
(Recept iz Jameson irskega viskija)
Namen izpiranja
Točka izpiranja v receptu za koktajl je, da se koktajl dodaja okusu močnega duha, ne da bi ga pomešali z intenzivnim okusom te alkoholne pijače. Majhna količina alkohola, ki se je uporabljala kot izpiranje, bo v steklu pustila svoj značilen okus, vendar ne bo imela velikega vpliva na okus končanega recepta.
V tej pijači, čeprav je absinthe le malo izpiranje, Pernod je duh, ki je odporen na 136, zato ga pri ocenjevanju vsebnosti alkohola v irskem koktajlu za čajno zabavo ne moremo zanemariti. Vendar pa je še vedno neznaten in ta pijača ostaja relativno blag, s tehtanjem na desni približno 10 odstotkov ABV (20 dokazov). V tem primeru je absinta vključena za okus, ne pa za moč.