Ta preprost recept za trsko v provansalnem slogu je lahko na mizi v 30 minutah. Bell paprika, olive in paradižniki dajejo okus okusu, da bi sicer lahkotno ribe.
Upoštevajte, da sta bila uporabljena rdeča in rumena paprika (sladki kapsicum). Kakršna koli kombinacija rdečih, rumenih in / ali zelenih paprik je lepa in naredi barvno predstavitev. Za trsko se lahko zamenjajo vse trdne bele ribe (kot so morski psi, skodelice ali morski pes). Ta recept se lahko preprosto prepolovi za intimno večerjo.
Kaj boste potrebovali
- 1 rdeča, rumena ali zelena paprika (sladki kapsik), polnjena, zasejana in narezana na 1/2-palčne trakove
- 1 srednja
- sladka čebula , prepolovljena in narezana na 1/2-palčne trakove
- 10 celih klinčic
- česen , olupljen
- 1 ekstra deviško oljčno olje
- 2 skodelice v pločevinkah zdrobljenih paradižnikov
- 12 kalamatnih oljk
- 1/2 čajne žličke Karibske mešanice začimb ali paprike
- 4 (vsak približno 5 unč) fileti trske (glej opombe)
- Kosher
- sol in črna
- poper po okusu, neobvezno
Kako narediti
- Pri srednji nizki vročini, papriki iz paprike, čebule in celih česnovih lističev v oljčnem olju, dokler se zelenjava ne poškoduje.
- Dodajte zdrobljene paradižnike, olive in začimbe ali papriko. Nadaljujte kuhanje, dokler se česna česna ne zlahka prebija z vilicami. Dodajte malo vode, če je mešanica preveč suha.
- Dvignite toploto v srednjo vrednost. Dodajte filete v zmes. Počitek, dokler trska ne kuhamo in zlahka zlahka z vilicami. Po okusu po soli in popru po želji.
- Postrežemo trske filetov s Provancalovo omako na vrhu.
Opomba: Za trsko, kot so morski psi, skodelice ali morski psi, se lahko zamenjajo vse trdne bele ribe.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 183 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 20 mg |
| Natrij | 270 mg |
| Ogljikovi hidrati | 24 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 12 g |