Cornbread je rezan na jugu, in vsak kuhar ima najljubšo metodo in recept. Piščanec in cmoki, čili, pinto fižol, gumbo in nekateri drugi obroki niso ravno enaki, če niso oskrbljeni s koruznim kosmičem. To je eden izmed mojih najljubših receptov, narejenih iz pinjenca in belega koruznega mesa. Sledite skupaj s sestavinami v teh navodilih ali natisnite Buttermilk Cornbread recept, preden začnete.
Tukaj so orodja, ki jih boste morali začeti:
velika mešalna posoda
majhna skleda
lesena žlica
žica žvepla
merilne skodelice in žlice
10-palčna železna ponev ali 9-palčna plošča za pekač
Začnimo!
02 od 08
Združite suhe sestavine
Diana Rattray
Prvič, dal približno 1 žlico olja ali skrajšanje v ponev. Če imate slanine slanine, dodajte še malo ponev za še več okusa. Pečico segrejte na 400 F in postavite ponev v pečico, da se segrejejo.
V veliki skledi združite 2 1/2 skodelice belega koruznega mesa z 1 skodelico večnamenske moke, 2 žlički soli, 2 čajna žlička pecilnega praška in 1/2 čajne žličke pecilne sode. Z leseno žlico ali žveplom mešajte zmešajte sestavine.
03 od 08
Združite pinjenec in jajca
Diana Rattray V srednji posodi združite 1 skodelico pinjenca, 1 skodelico z nizko vsebnostjo maščob ali polnomastnega mleka in 2 velika jajca. Z žico žice ali leseno žlico, zmešajte ali rahlo premrežite, dokler ne zmešajte.
04 od 08
Mešajte v talenem maslu
Diana Rattray Z žlico ali leseno žlico počasi zmešajte 2 do 3 žlici raztaljenega masla (ali olja) v mešanico mleka in jajc. Če imate podlage slanine, namesto nekaj masla dodajte približno 1 žlico ravnih kapljic.
05 od 08
Združite suhe in mokre sestavine
Diana Rattray
Mešamo jajce in pinjenec v suhe sestavine, mešamo z leseno žlico, dokler sestavine dobro ne navlažijo.
Ker pecilni soda začne delovati takoj, ko se suhe sestavine dodajo suhim sestavinam, poskrbite, da bo posoda vroča in pripravljena na testo, preden jih združite.
06 od 08
Pour Tattoo v Skillet
Diana Rattray
Previdno, z držalom za pot ali z rokavicami za pečico, previdite vročo ponev iz pečice in nežno nagnite posodo, da vrtite maščobo okoli stranic. Vrelo ponev namerava pomagati pri izdelavi koruznega krzna. Nalijte testo v vročo naoljeno ponev in enakomerno porazdelite.
07 od 08
Pripravljen za pečico!
Diana Rattray
Posodo postavite v pečico in pecite pri 400 F za 30 do 40 minut ali dokler se ne lepo porjavi.
08 od 08
Hot Baked Cornbread klini
Foto: Diana Rattray
Tukaj je končano vroče pečeno koruzo, rezano v klinih. Postrežite to okusno koruzo s krušnim obara, fižolom in rižem, začinjenim čilijem ali služi s skoraj vsakim družinskim obrokom.