Slow Cooker Pražena Turčija prsi

To prsni prsi brez kosti so pražene s svežimi zelišči v počasnem kuhalniku . Ta purani prsi so praženi v 5- do 7-kratnem počasnem kuhalniku. Pri manjšem počasnem kuhalniku uporabite 2 do 3-kilogramsko brezkošne prsi brez kosti.

Pustite puranje popolnoma v hladilniku, preden ga začnete kuhati v počasnem kuhalniku.

Kaj boste potrebovali

• 1 brez kosti puranje prsi, s kožo, okoli 4 kilograma
• 1/4 skodelice narezanega svežega peteršilja
• 1 žlica svežih listov timijanov
• 1 žlica masla, mehke
• 1 žlica naribanega limoninega lesa
• 2 jabolka Granny Smith, olupljena, zdrobljena in narezana
• 2 korenja, razrezane na velike koščke
• 4 srednji por (beli del in 1-palčna svetlo zelena barva), sprati, narezan na tanko *
• 1 skodelica
• piščančje juhe , prednostno nesaljene ali nizke natrijeve
• 1/2 skodelice suho belo vino ali več juhe
• 2 žlici masla, sobna temperatura
• 2 žlici vsestranske moke

Kako narediti

1. S prsti ločite kožo iz prsnega mesa. Združite peteršilj, timijan, 1 žlico masla in limonino lupino. Trunke puranje z mešanico zelišč po vsem in pod kožo. Kožo vrnite nazaj na kuhinjski vrvici.
2. Na spodnji strani posode za posodo od 5- do 7-urnega počasnega kuhalnika razporedite jabolka, korenje in por. Na vrh s puratićnimi prsi, ob strani kože navzgor. Sesajte limonin sok nad purani.

1. Pokrijte in kuhajte na visoki 1 uri. Nadaljujte kuhanje na nizki 6 do 7 ur ali na visoki približno 3 ure dlje. V skladu s smernicami USDA mora perutnina doseči vsaj 165 F na termometru za živila, ki je vstavljen v najhujši del mesa. Preverite z zanesljivim termometrom za takojšnje branje.
2. Prenesite puranje prsi v posluženo posodo in toplo .
3. Po želji, kožo poravnamo pod broilerjem približno 4 do 5 minut. Pustite, da se prsne psi stojijo 10 minut pred rezanjem.
4. Počasi kuhalnik zavrtite na VISOKO. V sokove v počasnem kuhalniku razbijte brozgo in vino. V majhni skodelici ali skodelici združite maslo in moko, dokler moka ni dobro vgrajena in mešanica gladka.
5. Mokro in maslo združite v tekočine počasnega kuhalnika in kuhajte, razkrite, občasno premešajte, dokler se ne zgosti in mehurček ne okrog 15 minut. Kuhajte in premešajte še eno minuto.
6. Lahko pa tudi hitreje kuhate juho, vino in sokove v ponvi na stovetopu. Dodamo mešanico masla in moke ter kuhamo na srednji vročini in mešamo, dokler se ne zgostimo, približno 2 do 3 minute.
7. Nalijte omako v posodo in žlico čez rezine puranov prsi.

* Če želite zamenjati por, uporabite 1 srednje sladko čebulo, grobo sesekljano in 2 nasekljano zeleno čebulo.

Strokovni nasveti

• Dodajte koščico komarčka, narezano na zelenjavo.

Morda bi vam bilo všeč tudi

• Pražena split Turčija prsa z začimbami Cajun
• Oranžna Zastekljena Turčija prsih
• Eno počasi kuhan Turčija prsi

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	578
Skupna maščoba	21 g
Nasičena maščoba	7 g
Nenasičena maščoba	6 g
Holesterol	207 mg
Natrij	2.375 mg
Ogljikovi hidrati	41 g
Prehranske vlaknine	6 g
Beljakovine	56 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)