Ta piščančja pita pita se pečen do popolnosti s prelivanjem piškotov. Namesto običajne pecilne skorje je ta piščančja pita na vrhu s krušnimi piškoti. Testo iz piškotov se zvije v pravokotnik velikosti, piškoti pa se razrezajo na kvadrate, zato se nobeno testo ne zapravi. Rezalnik pice olajša rezanje testa v enotne kvadratke. Če želite neater učinek ali okrogle piškote , počutite se brezplačno uporabo rezila za piškote.
Za dodatno barvo in okus dodajte nekaj svežega sesekljanega peteršilja na piškote. Pranje jajc daje piškoti lep svetleči vrh. Potresite nekaj makovega semena ali semena sezama pred pranjem jajc tik pred peko, če želite.
Poglej tudi
Domače piščanec in piškoti
Instant Pot Chicken Pot Pie
Kaj boste potrebovali
- Za polnjenje piščančjega pita:
- 1 velika korenčka (na kocke)
- 1 mali krompir (na kocke)
- 5 žlici masla
- 1 srednja čebula (na kocke)
- 1 pecelj (narezano na rezine)
- 1 pound piščančjih prsi (brez kosti, razrezane na 1-palčne kocke)
- 5 žlici moke
- 1 1/2 skodelice piščančje zaloge
- 1 skodelico graha (odmrznjen iz zamrznjenega)
- 1/2 čajna žlička timijana
- 1 žlička soli (kosher, po okusu)
- 1/2 čajna žlička črnega popra
- 3 žlice težke smetane
- Za piškote sira in zelene čebule:
- 2 skodelici vsestranske moke (približno 9 unč, žlica in metoda)
- 2 1/2 žličke pecilni prašek
- 1/2 žlička soli
- 1/4 čajne žličke pecilni soda
- 7 žlici masla (ohlajeno, razrezano na majhne kose)
- 1 skodelico sira (ostri, razrezani, približno 4 unci)
- 2 žlici zelene čebule (drobno sesekljane)
- Neobvezno: 1/2 čajna žlička cayenne poper
- 3/4 skodelice pinjenca
- 1 veliki jajčni rumenjak (pomešan z 2 žlički vode za polnjenje)
Kako narediti
- Kosite krompirčke in krompir v krompirju dajte v majhno posodo in pokrijte z vodo. Ponev postavite na srednjo vročino in jo zavrite. Pokrijte in kuhajte približno 10 minut ali dokler zelenjava ni na voljo. Odcedimo in pustimo stran.
- V globoki skledi ali pečeni pločevini na srednji vročini talite 5 žlici masla. Dodajte čebulo in zeleno in pijte približno 2 minuti. Dodajte piščančje kose in nadaljujte kuhanje z mešanjem, dokler piščančji kosi niso neprozorni.
- Dodajte 5 žlic moke v mešanico piščanca in kuhajte 2 minuto z mešanjem. Dodajte piščanec in odmrznjen zamrznjeni grah. Kuhajte, premešajte, dokler se ne zgostite. Dodajte krompir in korenje, timijan, sol, po okusu, poper in težko smetano. Kuhajte, mešajte, približno 3 minute dlje. Zmes vlijemo v 2-quart pekač.
- Pečico segrejte na 350 F.
- V živilskem predelovalcu združite 2 skodelice moke, pecilnega praška, soli in pecilne sode. Pulz, da se dobro premeša. Kosi ohlajenega masla in pulza večkrat dodajte ali dokler mešanica ne spominja grobe obroke.
- Zmes moke vlijemo v veliko skledo in dodamo sir, zeleno čebulo in cayenne, če uporabljamo. Dobro premešaj.
- Mleko dodajte v mešanico moke in zmešajte z rokami ali žlico, dokler testo ne začnejo držati skupaj.
- Testo obrnite na rahlo rumeno površino in nekajkrat gnetite, samo za kombiniranje. Za najlažje piškote pazite, da ne presežete testa. Testirajte testo v pravokotnik in ga po želji izrežite z rezilom za rezanje pizza ali rezila za piškote.
- Polnite piškote na polnjenje piščančjega pita.
- Združite jajčni rumenjak z 2 žlički vode; rahlo krtačo čez vsak piškot.
- Pečemo v segreti pečici 25 do 30 minut ali dokler piškoti ne zlate rjave barve in polnjenje se izliva.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 925 |
| Skupna maščoba | 58 g |
| Nasičena maščoba | 29 g |
| Nenasičena maščoba | 19 g |
| Holesterol | 176 mg |
| Natrij | 1.996 mg |
| Ogljikovi hidrati | 61 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 40 g |