Ko gre za shranjevanje hrane, obstaja veliko konvencij, ki jih nekateri prisegajo in nekatere stvari, ki bi jih morali vedno storiti. Ali pa po nepotrebnem hladite določena živila? Tukaj sem mojih sedem najpomembnejših elementov, ki se ne držijo iz hladilnika.
Shranjevanje teh živil v hladilniku, ko ne smete, lahko prezgodaj starate ali spremenite njihov okus. Verjetno ste, da ste napačno shranili nekaj teh živil v vašem hladilniku, ko bi jih resnično morali držati na vašem pultu ali v shrambi.
Tukaj je seznam
Paradižnik bo izgubil okus v hladilniku. Hladen zrak preneha zorenje, zorenje pa daje paradižniku več okusa. Hladilnik bo tudi spremenil teksturo paradižnika, ga obračal mulast in kašast. Paradižnik hranite v skledi ali košarici na pultu.
Krompir. Ohranjanje krompirja pri hladni temperaturi vašega hladilnika bo hitreje spremenilo svoj škrob v sladkor. Namesto krompirja v hladilnik shranite v papirnati vrečki, na hladnem - ne hladnem mestu. Shranite jih v temnem prostoru, to je znotraj shrambe. Papirnate vrečke delujejo bolje od plastike, ker so bolj dihljive in krompir ne bo gnil kot tako hitro.
Česen ostane najdaljši, ko je shranjen pri 60 do 65 stopinjah in z zmerno vlago. Shranjevanje svežega česna v zimskem času je težko, ker so ogrevani zimski domovi ponavadi zelo suhi - in jih lahko močno obrnejo. Obstaja opozorilo - v zimskem času lahko postavite česen v hladilnik, vendar upoštevajte, da če ga vzamete in pustite na pultu, bo sproščalo; zato ga uporabite hitro!
Čebula. Če v hladilnik položite čebulo, jih bo vlaga postala mehka in plesna. Ohranite jih na hladnem, suhem mestu. Samo kruh ločite od krompirja; ko se shranijo skupaj, se obe hitreje poslabšajo.
Kava . Kavico hranite iz hladilnika! Če pustite kavo v hladilniku, izgubi okus in dejansko vzame nekaj vonjav v hladilniku.
Kavo hranite na hladnem, temnem mestu, kjer bo ohranila okus in svežino.
Draga. V hladilniku ni potrebe po shranjevanju medu - ostane sveža, če jo hranite tesno zaprte. Ohranjanje medu v hladilniku lahko povzroči kristalizacijo.
Ghee. Indijska različica razjasnjenega masla, brez suhega mleka in samo maščobe - ni nujno, da se sladka hrana ohladi. Pomembno je vedeti, da bo hlajenje podaljšalo rok uporabnosti domačega gheeja.