Flapjacks , v vseh svojih oblikah, so bistveni del British Bakinga. Te čudovite žvečilne palice so narejene predvsem iz ovsa, suhega sadja in zlatega sirupa , kateremu dodate samo omejeno domišljijo. Tu se srečajo s toplimi začimbami in plodovi britanske božične torte .
Chunky Christmas Flapjacks so tako, tako enostavno, da jih ne spustite s seznama sestavin, saj skoraj vse skupaj pridejo v skledo za hitro mešanje in hitro 25 minut v pečici. Če želite v čokolado, jih pokažite na koščke, koščke ali majhne palice - to je odvisno od vas. Žganje je neobvezno, vendar ga ne smete dodati, če je namenjeno otrokom.
Britanska različica se ne sme zamenjati z ameriškimi flapjacks, ki so bolj podobne palačinkam.
Kaj boste potrebovali
- 2 unči / 55 gramov masla
- 1/2 skodelice / 100 gramov zlati sladkor
- 3 žlice zlate sirupe
- 4 velike suhe fige, približno sesekljane
- 1/2 skodelice / 55 gramov višenj, grobo sesekljane
- 1 unčo / 30 gramov sultanov
- 1 unčo / 30 gramov rozin
- 2 žličke kandirano, mešano lupino
- 1/2 skodelice / 55 gramov orehov, grobo sesekljan
- 1 žlica marmelade
- 1 čajna žlička
- mešana mešanica začimb / bučke začimb
- 1/2 čajna žlička muškatnega oreščka
- 1/2 čajna žlička cimeta
- 2 skodelice / 160 gramov ovsenih kašic
- 1/3 skodelice / 30 gramov srednje ovsene kaše
- 2 žlički žganja (neobvezno)
- 1/2 skodelice / 100 gramov temna čokolada (neobvezno)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350F / 180C / Gas 4.
- Rahlo namažite pekač za pekač približno 8 "x 8" (20 cm x 20 cm) in najmanj 1 1/2 "(4 cm) visoko, in spodnji del postavite s papirjem brez maščobe.
- Mastno maslo, sladkor in sladkorni sirup dajte v veliko posodo in počasi stopite po srednji vročini, pazite pa, da se ne zažgejo. Vzemi si čas s tem.
- V veliki, prostorni posodi za pekač postavite v suho sadje, orehe, mletje mandljev, začimbe in obe vrsti ovsa. Nalijte čez stopljeno maslo in sladkorje in dobro premešajte, da se prepričate, da so vse sestavine združene in prekrite z lepljivo tekočino. Dodajte žganje, če ga uporabljate in ponovno premešajte.
- Zmes zmešajte v mazani pekač, pazite, da gre naravnost v vogale in da je površina ravna po zaključku.
- Pečemo v segreti pečici 20 do 25 minut. Vedno preverite flapjack, da se prepričate, da ni prehitro kuhanje. Če je prehitro prebarvana, nato pa toploto zavrtite.
- Ko pečemo, odstranimo kositer iz pečice in pustimo, da se ohladi 10 minut. Ko se malo ohladi, ga odstranite iz kositra in razrežite na koščke ali rezine (kot želite). Kosi postavite na ohišje za hlajenje in pustite, da se ohladi.
- Čokolado prelijte na majhne koščke, jo postavite v skledo in položite na ponev v vrelo (ne vrelo) vodo. Mešajte, ko se raztopi, vendar pazite, da uporabite leseno žličko, toplo stopljeno čokolado ne mara hladne kovinske žlice.
- Potegnite konca flapjack kosov v čokolado toliko ali tako malo, kot želite, postavite nazaj na ohišje za hlajenje in po končanem postopku, potisnite ohišje hladilnika v hladilnik in pustite, da se čokolada nastavi.
- Zaprta plošča dobro ohranja več dni, če je shranjena v nepredušnem kositra, vendar ne zmrzne dobro.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 296 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 11 mg |
| Natrij | 11 mg |
| Ogljikovi hidrati | 40 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 7 g |