Ta preprosta, dobro začinjena solata z rakovicjem postrežemo z rezino avokada na zelenjavni zelenjavi. Uporabite sveže kuhano rakovico za solato. To je še posebej lepa solata za vročo poletno kosilo ali večerjo in naredi čudovito začetno ali predjedno solato.
Zelenjavni zeleni in paprika dodajo krč in okus, medtem ko malo limoninega soka in majoneze omogočata popolno oblačenje. Solatu odrežite z rezinami avokada ali ga obdajte s paradižnikovimi klini.
Velikost serviranja se šteje za 3 unče, vendar boste morda želeli manjše ali večje deleže, odvisno od tega, ali je solata predjed ali glavna jed.
Glej spodaj za hitra navodila za paro svežih rakov.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice kuhanega ohlajenega rakovca, flakiran, približno 1 funt *
- 1 skodelica kocke z zeljem
- 1/4 skodelice sesekljane zelene ali rdeče paprike
- 1 žlička soli ali po okusu
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 žlica svežega limoninega soka
- 3 žlici majoneze
- mešana zelena solata ali listi zelene solate Bostona
- 6 avokado klini, neobvezno
Kako narediti
- Zmešajte rakovice z jabolčnikom narezano zelenjavo, sesekljanim poprom, soljo, poprom, limoninim sokom in majonezo.
- Poskrbite za mešane zelenice, vodne kreše ali liste zelene solate z rezino avokada po želji.
* Povprečna modra rakovica vsebuje približno 2 unč mesa. Nekateri se bodo počutili težje kot drugi. Uporabite več, da boste imeli dovolj za štiri solate. 2-funt Dungeness rakovic bo prinesel približno 1/2 kilogram mesa.
Kako Steam sveže rakov z Old zalivanje zaliv
Dungeness rakov - temeljito očistite rake. Namestite žico v veliko zalogovnico. Dodajte enako količino vode in belega kisa na lonec do globine približno 3 cm. Raven vode mora biti ravno pod vrhom stojala. Lonec postavite na visoko toploto. Prinesi vodo do vrenja. Postavite okoli 2 do 3 dungeness rakov na stojalo, potresemo z 1/2 skodelico Old Bay Seasoning, pokrovom in parom približno 20 minut. Rakove bodo svetlo oranžne, ko bodo končane.
Modri raki - sledite navodilom za rakovic dungeness, vendar uporabite približno 1 ducat modrih rakov. Potresemo jih z 1/2 skodelico zaliva Old Bay, pokrovom in parom približno 15 do 20 minut ali dokler ne postanejo rdeče.
Opomba: Če ne uporabljate začimbnega stearata v Stari Bay, sezono pari z vodo s približno 1 žlico soli.
Poglej tudi
Kako očistiti in izbrati meso iz raka
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 192 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrij | 693 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 3 g |