Ena najpomembnejših sestavin hummusa, razen čičerke, je tahini. Tahini je pasta iz semena sezama in velja za bliľnjo vzhodno shrambo bistvenega pomena. Všeč mi je, da naredim svoj hummus in nato ustvarim svoj tahini. Vedno na koncu imam veliko tahini, ki je ostal. Ni potrebe, da bi to še dodatno šlo v odpadke! Obstaja veliko receptov, kjer se tahini uporablja za dodajanje, da je to edinstven okus. Tukaj je seznam mojih priljubljenih.
To je odlično predjed za vašo naslednjo zabavo ali druženje. Cvetača je lahko tudi zamenjana in je prav tako okusna. Parjeno brokoli se zmeša z omako ali se lahko uporablja za dipanje.
Ribe s tahini so enostavne in popolne za ljubitelje morske hrane! Imenuje se samak bi tahini v arabskem jeziku in je priljubljen v mnogih bližnjevzhodnih regijah. Za to posodo lahko uporabite katero koli vrsto rib. Tilapia dobro deluje in je na voljo na večini trgov.
Shawarma je kot končni obhodni obrok. Tanko narezano meso, zavito v pita kruh z zelenjavo in omako, je okusen hitri obrok. Tahini, skupaj z limoninim sokom, česnom in jogurtom, sestavljajo omako, ki gre s to klasiko Bližnjega vzhoda.
Tahini omako je narejen iz tahini - sezamovega semenskega pasta. Tahini omaka je tanjša in se uporablja v pita sendvičih , marinadah in seskih. Tahini omako je zelo enostavno narediti. Shranjujte v nepredušnem vsebniku v hladilniku in ga hranite približno dva tedna.
Utrujen od iste solate za tune? Preverite to bližnjevzhodno različico za malo raznolikost in odličen okus! Tuna solata s tahini je odlično, zdravo kosilo.
07 od 09
Baba Ghannouj Jean-Blaise Hall / Getty Images Baba ghannouj je priljubljen dip iz jajčevcev in tahini. Ima gladko, kremasto strukturo in rahlo dimljen okus. Tradicionalno ga dobivajo s pita kruhom (toast ali svež), kljub temu pa ga mnogi ljudje všeč kot čip s krompirjevimi čipsi ali tortilskimi čipsi.
Tarator omaka Salih Enes Ozbayoglu / Moment Open / Getty Images
Taratorova omaka je kot nalašč za meso, še bolje pa na pita sendvičih, kot je shawarma. Je univerzalna omaka in se lahko uporablja na veggijah, morskih sadežih, govejem mesu, piščancu in jagnjetini