Cardamom preprost sirup je zelo zanimiv okus in je najhitrejši način dodajanja začimbe k vašim najljubšim napitkom. Od kave in čajnih sladil do zanimivih koktajlov, to je aromatiziran sirup, ki ga boste želeli v vaši kuhinji in baru.
Izdelovanje lastnega preprostega sirupa je zelo enostavno in za ta recept smo preprosto dodali kardamom za okus. To je le en primer začinjenih sirupov, ki jih lahko naredite doma, in dodaja sladek, aromatičen in začinjen videz katerikoli pijači, v katero jo prelijete.
Kardamov sirup je bil zasnovan kot izrazito sestavina v Charbayovem maroškem koktajlu, v katerem je seznanjen z vodo in sokom iz limete. Kardamom se pogosto uporablja tudi v bližnjevzhodni kuhinji in je bistvena sestavina turške kave , zato je dodajanje tega sirupa k jutranji kavi izjemna zamisel.
Nasvet: Intenzivnost okusa se razlikuje glede na to, ali uporabljate seme kardamoma ali stroke (bodisi bo delovalo). Vsak dan okusite sirup, dokler ne doseže želene ravni okusa in po potrebi nadaljujte z infundiranjem.
Če želite nadgraditi okus tega sirupa, razmislite o dodajanju dopolnilnega okusa med vrenjem. Dodajte brizg svežega oranžnega ali limoninega soka ali ekstrakta vanilije čajne žličke.
Cimet in klinčki so prav tako dobri, čeprav so trije dnevi lahko preveč za te dve začimbe. Namesto tega uporabite celo cimetovo palico ali 1 žlico celih nageljnovih žbic (ali oboje) in jih odstranite, preden začnete tridnevno infundiranje kardamoma. Morali bi se jih lahkotno ločiti od kardamoma, okus začimb pa bo popolnoma uravnotežen.
Uporaba vašega preprostega sirupa Cardamom
Morda se tega ne zavedate, vendar boste kmalu ugotovili, kako nov je kardamom sirup. Poskusite uporabiti svojo prvo serijo v različnih pijačah, tako da lahko dobite občutek za svoj polni potencial. Tukaj je nekaj idej za začetek.
- Slaščica kave - Kardamom se pogosto pijejo neposredno s kavna zrna, zato je naravno, da lahko s kardamom sirupom sladkate skodelico kave. Presenečeni boste nad tem, kako dobro deluje.
- Sladka Masala Chai in drugi čaji - kardamom je ključna začimba v masala chai , ki lahko okrepi ta okus in prinese sladek v čaj s pomišljajem kardamomskega sirupa. Posebej dobro deluje z nekaterimi tistimi kaišiči, ki bi jih lahko malo želeli. Uporabite ga za sladkanje in začinite tudi druge čaje.
- Limonada - še en presenetljiv kombinacija arome je mogoče najti v kardamonu in limonadi. Poskusite zamenjati eno tretjino preprostega sirupa v domačem limonadi s preprostim sirupom kardamoma. Vašo začinjeno limonado lahko uživate, kot je ali mešano v različnih koktajlov in moktails.
- Apple Martinis - Apple in kardamom je še en fantastičen par in lahko preprosto dodate splash tega sirupa v vaš najljubši apple martini recept (dokler ni eden od kislega apetita). Najboljše je z recepti, ki uporabljajo jabolčni jabolčnik ali sok.
- Aromatizirana kremasta krema - dodajte brizgo kardamskega sirupa na stepeno smetano in jo mešajte s kuhinjskim mešalnikom. Uporabite to začinjeno kremo, ki je na vrhu kave in vročih čokoladnih napitkov .
- Slive, hruške in marelice - Trije plodovi so prijetni tudi z začimbami za kardamom. Dodajte malo svojega sirupa v koktajle, ki vsebujejo katero koli od teh okusov in uživajte!
Več začinjenih preprostih sirupov
Vedno je zabavno postati sladko in začimb iz ene same sestavine in kardamom ni edina začimba, ki jo boste želeli uporabiti za domače sirupe. Raziščite te sirupe in uživajte v koktajlih, za katere so bili ustvarjeni. Po eni pijači boste imeli veliko idej za vključitev vsakega v več svojih pijač.
- Maroški Citrus Syrup - Koktejl 5/25 je preprosto vzemite na znameniti Gimlet in začinjeni citrusni sirup je spektakularen z mešanico kardamona, oranžne, grenivke in limone.
- Sirup sirupa brusnice - rjavi sladkor, cimet, allspice in klobuk dodajo fantastično ozadje za brusnično-pomarančni sirup, ki se uporablja v koktajlu tequila Spiced Silver Bells.
- Preprost sirup v črni barvi - Da, tudi paprike lahko delajo v sladkem sirupu! Izdelovalec na trgu Julep spira začimbo z bourbonom, jamami češnje in svežo mamico. To je sijajna kombinacija okusa.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica vode
- 1/4 skodelice
- cel kardamom
- 2 skodelice sladkorja
Kako narediti
- Prinesi vodo in kardamom do vrenja.
- Mešajte v sladkorju, dokler se popolnoma ne raztopi.
- Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte približno 15 minut.
- Odstranite z vročine in pustite, da se ohladi.
- V hladilniku nalijte 3 dni, nato pa izcedite kardamom.
- Steklenico in hladite sirup. Treba ga je držati nekaj tednov.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 68 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |