Glede na regijo Grčije in krajevne običaje lahko beseda bobota (v grščini: μπομπότα, izrazito bo-BOH-tah) lahko kaj od koruznega moka pomeni kruha ali polenta, ki jo sestavljajo koruzna moka. Recepti iz koruznega mesa so bili v času težkih časov zelo priljubljeni, mnogi pa so za mnoge "kmečko" jed. Ta osnovni recept ima malo sladkorja, vendar nima moke, mleka, jajc ali masla. Dobi čudovit strel okusa iz svežega pomarančnega soka in proizvaja gosto, drobno koruzo.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice
- koruzna moka
- 1 1/4 čajne žličke
- pecilni prašek ali pecilni soda
- 1/4 skodelice sladkorja
- 4-5 žlic svežega pomarančnega soka (sok 1/2 velike oranžne)
- 1/4 skodelice olja (oljke ali koruze)
- približno 1 skodelico mlačne vode
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 ° F (175-180 ° C)
- Zmešajte koruzno moko, sladkor in pecilni prašek, da se dobro združita. V ločeni skledi zmešajte olje, pomarančni sok in vodo in mešajte, dokler se dobro ne meša. Dodajte tekočine v suhe sestavine in premešajte.
- Pour testo v dobro naoljen 9-palčni pita pan in pečemo 40-45 minut. Preizkusite na donost z vstavitvijo zobotrebca v sredino posode. Moralo bi se izsušiti.
- Ohladi se najmanj 10 minut pred rezanjem. Postrežemo toplo ali pri sobni temperaturi.
Opomba: Če želite povečati recept, sorazmerno povečajte količino vseh sestavin. Večina pecilnega prahu je dvojno delujoča, kar pomeni, da se med pripravo in med peko poveča. Soda bikarbike povzroči enkratno povečanje. Bobota bo odražala majhno razliko, odvisno od tega, kateri se uporablja.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 137 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 208 mg |
| Ogljikovi hidrati | 30 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 3 g |