Ta lahka morska pita je odlična za spomladanske in poletne zabave ali posebne družinske jedi. Vse, kar morate pečemo, je lupina pita, nato jo napolnite z zgoščenim borovim polnjenjem.
Vključil sem preprosto pecivo s pijačami za predelavo hrane, vendar si pri receptu uporabite kupljeno zamrznjeno skorjo ali hladno pito za pecivo in upoštevajte navodila za pakiranje peciva.
Kaj boste potrebovali
- Za Pie Crust:
- 1 1/3 skodelice
- večnamenska moka
- 1/2 (malo) čajne žličke soli
- 4 žlice ohlajenega skrajšanja (ali masla, razrezane v majhne koščke)
- 3 do 6 žlici ledene vode
- Za polnjenje borovnice:
- 5 skodelic speremo in pobrali nad borovnico (razdeljeno)
- 1 skodelico sladkorja (
- razdeljen )
- 1 skodelica vode (razdeljena)
- 1 žlička limonine lupine
- 3 žlici koruznega škroba
Kako narediti
Domače pita Crust in navodila za peko
Mleko in sol postavite v posodo živilskega procesorja in pazite 5 do 6 krat, da mešate.
Potresemo koščke masla ali skrajšamo moko. Pulz približno 6-krat (1-sekundni razpoči). Zmes mora biti podobna grobim drobtinam z nekaj majhnimi kosi graha.
Potresemo 4 žlice ledene vode nad mešanico moke, nato pa ponovno pokrijmo in zaprite 8 do 10 krat.
Če se testo še vedno razpadajo, ko se oblikuje v grudast, potresemo z več ledene vode, žlico časa in utripamo še nekajkrat. Testo naj se drži skupaj, ko v roki stisnete majhno količino testa.
Testo pripravite v disk, zavijte v plastični ovoj in ohladite približno 20 minut.
Pečico segrejte na 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
Testo prepiramo v krog s premerom 11 centimetrov za 9-palčno ploščico s pito. Vstavite ploščico in piščalko po želji. Pikčo pecivo povsod z vilicami. Na spodnji strani pritisnite stran iz aluminijaste folije in ob straneh peciva, nato napolnite približno na polovico s težo pito ali posušenim fižolom. S tem se bo testo zadržalo. Pečemo v segreti pečici, dokler pita ne pokaže barve, približno 10 minut.
Zmanjšajte temperaturo pečice na 375 ° F (190 ° C / Gas 5). Odstranite uteži in folijo pita ter pecite do zlate rjave barve, približno 15 do 18 minut dlje. Poglejte pito zdaj in potem, ko peko. Če opazite mehurčke, ki tvorijo v spodnji skorji, jih udarite z vilico ali točko noža.
Če uporabljate zamrznjeno lupino ali hladno pecivo, upoštevajte navodila na embalaži za pečenje nepolnjene pite skorje.
Glej tudi: Osnove testa pite
Polnjenje borovnic
V ponvi združite 1 skodelico borovnic, 3/4 skodelice sladkorja, 3/4 skodelice vode in limone; prinese v vrelo srednjo vročino.
Združite preostalo 1/4 skodelice sladkorja s preostalim 1/4 skodelico vode in koruznim škrobom; premešajte v vrele jagode. Kuhajte približno 1 do 2 minut ali dokler ne izgubite in počistite.
Cool.
Preostalih 4 skodelice jagod v pečeni pita lupini. Lupino ohlajene mešanice glazura nad jagodami v lupini pite in ohladite, dokler ni nastavljena. Postrezite z rahlo sladkano smetano ali pripravljeno odmrznjeno drobovino.
Več receptov
Terrijevo pecivo iz modrega piva
Pecivo Vanilla Pie
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 262 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrij | 217 mg |
| Ogljikovi hidrati | 49 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 2 g |