Ta rižev puding je staromodna mešanica riža, sladkorja in mleka, izdelana pa je brez jajc. Ne pozabite, da ga pogosto premešate. Dodate začimbe v puding ali dodajte nekaj rozin ali posušene brusnice. Oglejte si nasvete in različice za druge dodatke in ideje o okusu.
Kaj boste potrebovali
- 1 kvartovo polno mleko, olupljeno *
- 1/3 skodelice nekuhanega riža (dolgozrnat belega riža)
- 1/4 skodelice, granulirani sladkor **
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
Kako narediti
- Segrevanje pečice do 300 F.
- V 1/2-kvartni pekaču združite vse sestavine.
- Pečemo 2 1/2 ure, mešamo vsakih 20 minut. Tako bo puding postal kremasta tekstura.
- Po želji posujte z obrobo z mletim cimetom ali z mešanico cimetovega sladkorja.
* Kako pogoltniti mleko - mleko prenesite v težko posodo na srednjo vročino. Segrejemo mleko, pogosto mešamo. Pogosto se potegnite na dno posode, da preverite, kako se prižge ali zalepi.
Ko se začne pare in majhni mehurčki tvorijo okoli roba, ga odstranite iz toplote. Če uporabljate termometer, poiščite temperaturo približno 182 F (83 C).
* Dodajte približno 1/2 skodelice granuliranega sladkorja za bolj sladko puding.
Nasveti in variacije
- Začinjeni rižev puding - Dodajte 1/2 čajne žličke cimeta in črevesja muškatnega oreščka.
- Rižev puding z rozinami - dodajte 1/2 skodelico rozin na riževo mešanico in dodajte ščepec vsakega cimeta in muškatnega oreščka.
- Granulirani sladkor zamenjajte s pakiranim svetlo rjavim sladkorjem.
- Apricot-Raisin rižev puding - Dodajte 1/4 skodelice sesekljanih suhih marelic, 1/4 skodelice rozin, in ščepec vsakega cimeta in muškatnega oreščka.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 171 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 16 mg |
| Natrij | 70 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 6 g |