Whopie pite je lahko državna čistost Maine, vendar to ne pomeni, da jih ni mogoče uživati povsod. Običajno narejena z dvema mehkima okrogama mini čokoladnih kolačev s središčem barvice za kremo, sladica poskrbi za številne okusne različice.
Običajno je najti bučno verzijo jeseni in medenjak med zimskimi počitnicami. Poleg tega, čeprav je manj tradicionalno, polnjenje kremne marmelade včasih nadomesti s kremnim sirarstvom.
Dodajanje tahini k kremi zagotovo ni tradicionalen, vendar je odličen neverjeten okus, s katerim se morate zdraviti. Polnjenje maslene marmelade je lahko preveč sladko zaradi količine sladkorja v prahu, ki ga potrebuje za zgostitev. Sesamska pasta malo zviša sladek in prinaša čudovit orehov okus. To je odlična uskladitev z medenjaki medu in tako je dobro, da se boste morda zasežili na vse.
Kaj boste potrebovali
- Za pite Gingerbread Whoopie:
- 1 jajce
- 3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice melase
- 1 palica (8 žlici) nesoljeno maslo (stopljeno in rahlo ohlajeno)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 2 skodelice za moko
- 1 1/2 žličke pecilni soda
- 2 žlici suhega ingverja
- 1 čajna žlička zmleti cimeta
- 1/2 čajna žlička muškatnega muškatnega oreščka
- 3/4 žličke soli
- Za polnjenje kreme Tahini:
- 4 unčo
- pšenični svinjski pepel (domači ali prodajani kupljeni)
- 1 skodelica v prahu slaščičarskega sladkorja
- 3 žlici nezaščitenega masla (stopljeno in ohlajeno)
- 1 žlico mleka
- 1 žlica
- sezamova pasta (tahini)
- 1 žlička vanilije
- Ščepec morske soli
Kako narediti
- Da bi medenjake, kiopie pite, predhodno ogrejemo pečico do 350 F.
- Dodajte jajčni in svetlo rjavi sladkor v veliko skledo. S stojalom ali ročnim mešalcem premagajte gladko in rahlo osvetljeno barvo. Pobijte v melasi, stopljenem maslu in ekstraktu vanilije.
- V ločeni skledi obrišite mokro moko, pecilni sok, zemeljski cimet, mletji ingver, zemeljski muškatni orešček in sol.
- Suhe sestavine premešajte v vlažno testo.
- S piškotkom za 1 unč piškote dodajte testo na pecilni list, ki je obložen s pergamentnim papirjem ali palcem, in držite lopaticice najmanj 2 "narazen, ker se razširijo v pečico. Uporabite lahko nekaj pecilnih listov ali samo delati v serijah, vendar bi morali končati z okrog 20 lopaticami.
- Pečemo 10 do 12 minut. Pustite, da se ohladi pred rokovanjem.
- Za polnjenje tahini kreme napolnite mošusno puhavo, sladkor v prahu, topljeno maslo, mleko, sezamovo mazilo, vanilijo in morsko sol, dokler ne postane gladko. Pustite sedeti nekaj minut, medtem ko se piškotke dobro ohladijo, da se polnjenje nastavi in malo zgosti. To vam bo pomagalo pri polnjenju, ko ga razširite med pita.
- Če želite sestaviti kužne pite, položite približno žlico tahini kreme med dno dveh piškotkov (uporabite več, če želite, da so debelejši) in nežno skupaj s sendvičem.
- Uživajte!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 353 |
| Skupna maščoba | 19 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 65 mg |
| Natrij | 401 mg |
| Ogljikovi hidrati | 42 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 5 g |