Hitro narediti in dobro jesti je odličen napis za Palak Ki Subzi! To je okusna zelenjavna jed in je polna tudi dobrih hranil. Palak Ki Subzi traja samo 10 minut!
Kaj boste potrebovali
- 2 grozdja špinača (približno 1 lb ali 500 gramov)
- 2 žlici zelenjave / canola / sončnično olje za kuhanje
- 1 tsp kumina semena
- 2 suhih rdečih čilij razdeljenih na 1 "bitov
- 8-10 česna česna sesekljan zelo dobro
- 1 velika čebula rezan zelo tanek
- 1/2 tsp rdečega čilija v prahu (zmanjšajte, če želite manj toplote)
- 1/2 žličke
- kurkuma v prahu
- 1/2 žlica surovega mango v prahu (amchoor)
- Sol po okusu
Kako narediti
- Odstranite stebla na špinači blizu korenin in vrzite korenine. Špinačo dobro izpirajte pod tekočo vodo do popolnoma čistega.
- Pustite v celoti (če je treba, uporabite spinner za solato ) in nato grobo sesajte. Pazite.
- Olje segrejte v globoki ponvi na srednjem ognju. Ko je vroč, dodajte semena kumina in kuhajte, dokler se ne prekrijejo. Zdaj dodajte suho rdeče čilije in pustite kuhati 30 sekund ali do temnejšega.
- Dodajte drobno sesekljan česen in popržite, dokler ne začne bledo zlate barve. Zdaj dodajte čebulo in jokajte do mehkega.
- Dodajte špinačo in dobro premešajte. Pokažite kuhar, dokler se špinača nekoliko ne zlepi.
- Dodajte vse začimbe in sol po okusu. Dobro premešajte, da zmešate vse sestavine. Kuhajte še 3-4 minute in zavrzite ogenj.
- Postrezite z vročo lečo, kot sta Masala Daal in Chapatis (za vegetarijansko hrano) ali Dahi Gosht (janjetina v jogurtovi omaki) in Chapatis (za ne-vegetarijanski obrok).
| Navodila za prehrano (na uslugo) |
|---|
| Kalorije | 178 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 350 mg |
| Ogljikovi hidrati | 36 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 10 g |
(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)