Klasični suhi gin martini je ikoničen koktajl in tisti, ki morajo biti na vsakem seznamu pijač, ki jih lahko najdemo na streho . Čeprav je bilo ustvarjenih veliko martinijev , je na voljo le en martini in nekaj pijač lahko premaga ta preprost recept.
Martini ni skrivnosti. To je preprosto džin in suh vermut. Vendar pa je zaradi osebnih želja med ljubitelji martini to malo bolj zapleteno. Obstaja več načinov za prilagajanje in to je spodbudilo razpravo o "pravilnem" načinu izdelave martinija. Čeprav je to neskončna razprava, je edini pravi odgovor, kako vi, kot pivce, uživate najboljše .
Lepa stvar pri tem klasičnem koktajlu je, da po tem, ko se zaljubiš v to, natančno veste, kako vam je všeč. Večina tega izhaja iz prilagajanja razmerja med gin in vermutom in izbiro okraskov. Po nekaj eksperimentiranju se lahko pridružite samo uglednim poznavalcem martinija.
Kaj boste potrebovali
- 2 1/2 unč gina
- 1/2 unča
- suh vermut
- Okrasite: 1 ali 3 oljke ali limonino zvijanje
- Neobvezno: 1 pomišljaj
- oranžne ali Angosturske grenke
Kako narediti
- V mešalnem steklu, napolnjenem z ledenimi kockami, združite džin in vermut, ki vlijejo bolj ali manj vermuta po vašem okusu.
- Premešajte 30 sekund .
- Vpijete v ohlajeno koktajlo .
- Če želite, dodajte pomarančno oranžno ali Angosturo bitters.
- Okrasite z olivami ali s limoninim zvitkom .
Prilagajanje Martini
Nič več ne morete hoditi v bar ali bivalni prostor in preprosto reči: "Jaz bom imel martini." Pogosto postane igra dvajsetih vprašanj:
- Gin ali vodka ?
- Kakšna blagovna znamka gin (ali vodke)?
- Suha, kost suha ali popolna?
- Stresan ali mešan?
- Oljka ali twist?
- Kakšne vrste oljk?
To je ena pijača, vendar obstaja toliko možnosti. Med vsemi, obstaja nekaj skupnih receptov in vsak ima svoje ime.
- Dry Martini - Tradicionalno je to uporabljalo bolj suh vermut, ki se zdi najbolj logičen pristop. Vendar pa je danes suh martini dejansko opredeljen kot uporaba malo ali brez vermuta. Nekateri pivci bodo celo stekleničko vermuta navali skozi steklo brez dodajanja kapljice. Rečeno je, da je bil Winston Churchill znano, da je svojo suho martinijo zgolj z ohlajanjem dina in sklanjanjem v smeri Francije, kjer je nastal suh vermut .
- Bone Dry ali Desert Martini - Uporabite se, če želite pojasniti, da vermut ne bo v mešanico. V bistvu pijete ohlajenega dina.
- 50-50 Martini - Uporablja enake dele gin in suhih vermutov, ker nekateri pivci uživajo vermut.
- Perfect Martini - Uporablja enake dele sladkega in suhega vermuta za rahlo sladko profil.
- Vodka Martini - Zamenjajte gin z vodko. To je priljubljeno med pivci, ki ne nujno uživajo botaničnih ali "okusov okusa" gina .
- Gibson - Nič se ne spremeni iz prvotnega gin martini, razen okraskov. To je tisti koktajl, ki uporablja te majhne koktajl čebule.
- Dirty Martini - Dodajte majhno količino oljčnega slanico, da pijačo popijete s slanico.
Nasveti za najboljši Martini
Kakovost šteje. Ključ do odličnega martinija je, da prelijete kakovostne sestavine, zato začnite z ginjanim vrhom in spodobnim vermutom .
To ni koktajl, v katerem želite biti varčen, ker sta le dve sestavini in, če je eden slabše, bo znižal celotno pijačo.
Tudi, kot vam bodo povedali številni ljubitelji martinija, je vsak gin drugačen . Morda boste želeli spremeniti razmerje med obema sestavinama in okrasom pri prehodu z ene znamke na drugo.
O tistih olivah ... Če se odločite za olivno olje, uporabite bodisi eno ali tri olive, ki so jih nabirali na koktajl. To je stara pravljica, da je celo število oljk slaba sreča, čeprav izgleda tudi bolje v steklu.
Če so oljke velike ali polnjene z jalapenosom, česnom ali podobno, bo običajno naredila ena oljka. Ugotovili boste, da se okus oljke počasi vpije v pijačo in dodaja le še malo več dimenzij, kot se počiva.
Kaj bi radi pijanci?
Z vsemi različnimi pristopi k martini, je zanimivo, da vidim, kako drugi raje premešajo. Za devet let smo naredili neformalno anketo, da bi videli, kako bralci vzamejo svoj martin, rezultati pa so precej zanimivi.
Od 90.000 ljudi, ki so se odzvali, je več kot polovica (59 odstotkov) raje džin nad vodko. Velika večina teh pivcev uživa v polnem odmerku vermuta, saj le 13 odstotkov meni, da raje malo ali nič vermuta.
Ali vključuje gin ali vodko, je bila tanka večina (52 odstotkov), ki treseta svoj martini. Samo 39 odstotkov se je odločilo za tradicionalno razburjenje, vsi pa raje preskočijo martini. To je zanimivo, še posebej, ker razmišljamo o klasičnem nasvetu o tem, kdaj stresati ali premešati koktajle .
Na splošno barmanji navadno mešajo alkoholne pijače, ki varčujejo s stresanjem za bolj zapletene koktajle.
Tradicionalne možnosti niso vaša edina izbira. Mnogi ljubitelji martinijev so se obrnili na svojo osebno obračanje. Med najpogostejšimi je, da se ohladi gin in vermut. Eno dolgoletno pijačo iz martina pravi, da hrani dve steklenički v hladilniku, zato so vedno lepo in hladno. To mu omogoča, da popolnoma izogne morebitni razredčitvi ledu .
Ta pristop vam bo omogočil najbolj okusen martini in to je zelo prijetna pijača. Vendar ne pozabite, da bo pijača brez razredčenja ostala pri dokazovanju polnjenja. Za večino ljudi bo ena izmed teh pijač več kot dovolj in za nekatere je preprosto premočna.
Kako močna je Martini?
Martini ni lahka pijača in zato so jim vroči kratek in redko nalivajo nad 3 ali 4 unčo. S standardnim 80-genom in lahkim 15-odstotnim alkoholnim volumnom (ABV) vermutom, martini v razmerjih tega recepta tehta v desnem okrog 31 odstotkov ABV (62 dokazov) . Brez dvoma je ena izmed najmočnejših pijač, ki jo lahko premešate.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 235 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |