Guacamole je klasični recept za dišavo predjeda, izdelan posebej z nekaj skrivnostnimi sestavinami. Preden začnete, preberite navodila po korakih po korakih . Ni težko narediti guacamole, vendar obstaja nekaj pravil, ki jih je treba upoštevati, da se prepričate, da imate najboljši rezultat.
Prvič, avokado . Iskanje popolno zrelega avokada v trgovini z živili je približno tako enostavno, kot je iskanje rož v januarju v Minnesoti. Torej moraš načrtovati, da narediš svoj guacamol. Kupi Haas avocados - tisti, ki so temno zeleni s prodnato kožo. Imajo najboljšo teksturo za guacamole, ki ni preveč tanka ali vodna.
Potem se prepričajte, da uporabljate veliko limoninega soka. Avokado se po nekaj minutah po tem, ko so rezani in izpostavljeni zraku, zatemnejo. Potresemo limonin sok nad avokado, potem ko ste odstranili meso s kože in jo dali v skledo. Vedno dodam več limoninega soka, potem ko so avokadovi pire, ker mi je všeč moja guacamole lemonija.
Postrežemo vaš popoln guacamol s tortilskimi čipi. Všeč mi je uporaba čipov, ki so prevlečeni s sirom za še več okusa.
Kaj boste potrebovali
- 3 žlice limoninega soka
- 1/2 žlička soli
- 1/8 čajna žlička cayenne poper
- 3 zreli avokado
- 1/3 skodelice kisle smetane
- 1/2 skodelice sesekljanega paradižnika
Kako narediti
Stisnite svež limonin sok in v srednji posodi združite sol in cajen poper.
Potem cut avokado na polovico in odstranite jamo. Polovite polovice na polovico in rahlo odlepite kožo ali odstranite jamo, tako da ga udarite z nožem, nato pa z veliko žlico zaježite meso s kože. Dodajte avokado v mešanico limone; zmešate s krompirjevim maserjem ali vilicami, pustite nekaj sadja (ja, avokado je sadje, čeprav je klasificirano kot zelenjava v trgovinah) razloženo.
Mešajte v kislo smetano, dokler mešanica ne zmeša, nato pa sesekljajte paradižnik. Pokrivajte guacamol s plastično folijo, stisnite plastično folijo neposredno na površino guacamole in ohladite nekaj ur pred vročino. Takoj se lahko vroči tudi z žetoni in krutami.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 327 |
| Skupna maščoba | 29 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 16 g |
| Holesterol | 11 mg |
| Natrij | 18 mg |
| Ogljikovi hidrati | 19 g |
| Prehranske vlaknine | 13 g |
| Beljakovine | 5 g |