Te okusne južnoafriške pecivo (nekateri jih kličejo, medtem ko drugi vztrajajo, da so piškotki) bodo bolj poznani kot Hertzoggies nekaterim južnoafriškim bralcem. Ta edinstvena tretma čajnega čaja Afrikaner je kot lovechild tradicionalnih nizozemskih pite - pomislite na staromodno nizozemsko jabolčno pito in sadje, napolnjene z vlaaienom - in nekoč eksotični uvoz iz nekdanjih nizozemskih kolonij, kot so marmelada marmelade, izsušeno kokosovo olje in sladkor.
Kaj boste potrebovali
- 1 škatla Gotovo valjano pecivo
- 6 žličk marelice marmelade
- 5 žlic superfine sladkorja
- 1/2 čajna žlička za pecilni prašek
- 2 beljakovin
- 3/4 skodelice izsušenega kokosa
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 F (200 C).
- Zmešajte pladenj za pladenj s 12 luknjami (ali mini pladenj).
- Odrezajte 12 krogov iz gotovega peciva, da se prilegajo vdolbinicam in razrežite votlino s kruhom peciva.
- Spoon 1/2 žličke marelice marmelado v vsako votlo.
- Združite superfine sladkor in pecilni prašek in pustite v prahi.
- Pobijte beljakovine, dokler se ne trdijo in se zmešajte v mešanici sladkorja. Potem zložite kokosovo olje.
- Na vrhu vsake marmelade okroglega peciva spužemo žlico mešanice meringue.
- Pečemo 10 do 15 minut ali dokler zlato rjava na vrhu.
- Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi na ohišju za hlajenje žice. Postrezite s kavo ali čajem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 156 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 82 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |