Piščanec, ki je premešan z ostrigami, je vedno zelo priljubljena jed v kitajski kuhinji , vendar pa je za pripravo te okusne jedi z mešanico pršutov veliko različnih različic receptov. Spodaj sta dva različna recepta za to okusno piščančko, ki je premešana z ostriško omako.
Recept ena je naša različica piščanca z mešanimi ribami z ostriško omako. Osebno želimo uporabiti filete iz piščančjega kolena ali razkropljeno celodnevno piščančje noge in jo s kozo natakniti, da naredimo to jed. Ampak to je v celoti odvisno od vas. Za to posodo lahko uporabite piščančje prsi.
Ta recept je tudi najljubši v družini med tedenskim večerjalnim receptom. Ponavadi kuhamo to jed in ga samo služimo s kuhanim vročim rižem. Ponavadi piščanca običajno marinimo za boljše okuse. Drug način, s katerim težimo narediti stvari, je, da med vikendom kupimo vso svojo hrano, nato pa poberem in marinado piščanca pred shranjevanjem v posodo (ali zamrzovalni vreči), nato zamrznem. Piščanco bomo potem odmrznili pred nočjo v hladilniku, tako da, ko smo pripravljeni kuhati to jed, moramo samo pripraviti riž in zelenjavo, potem pa je pripravljena kuhati.
Kaj boste potrebovali
- Recept 1 Sestavine:
- 2 cele piščančje noge, razvaljamo in ga razrežemo v eno kocko velikosti.
- 5 sveže
- shiitake gob , lahko uporabite tudi posušeno shiitake gobo
- 4-5 dolgih nežnih stebelnih brokolija, jih rezi na 3 cm dolge
- 2 česna česna, zložite ga
- 1 pomladna čebula, narežite na 3 cm dolge
- 1 žlička drobno sesekljan ingver
- Marinada recepta 1 za piščanca:
- 1 žlička krompirjevega škroba ali koruzne moke
- 1 žlica
- lahka sojina omaka
- 1 čajna žlička
- temna sojina omaka
- 2 žlici ostrig z omako
- Začimbe recepta 1:
- Sol po okusu
- Recept 2:
- Sestavine recepta 2:
- 1 kilogram piščančjega mesa
- 3 do 4 kitajske posušene gobe, mehke in narezane
- 1 lahko bambus poganjki ali 1 lahko otroka lahko
- 2 zelena čebula, narezana na diagonalo v tretje
- 1 rezin ingver, mleto
- Recept 2 omaka:
- 1 žlica temne soje omake
- 2 žlici ostrigne omake
- 1 žlica
- riževo vino
- 1 čajna žlička granuliranega sladkorja
- 1 ½ žlice koruzne moke
- 1/3 čaše vode
- 1 čajna žlička sezamovo olje
- Marinada recepta 2: za piščanca:
- 2 žlici svetlo sojino omako
- 1 žlica riževega vina
- 1 čajna žlička sezamovo olje
- 1 žlica koruzne moke
Kako narediti
Postopki recepta 1:
- Marinade piščanca za najmanj 15 minut.
- Ogrejte 1 žlico olja v voku in premešajte ingver, čili in česen najprej do aromatičnih.
- Dodajte piščančje noge in marinado ter premešajte, dokler piščanec ne postane bel. Nato dodamo brokoli in mešamo nekaj minut
- Dodajte nekaj vode, če je preveč suha.
- Dodajte shiitake gobo in premešajte 30 sekund.
- Dodajte pomarančno čebulo in sezamovo olje, nato še 10 sekund. Poskrbite z nekaj riža in ga vročite.
Postopki recepture 2:
- Združite sestavine marinade in dodajte k piščancu, mešajte z palčkami in dodajte koruzni koš last. Marinade piščanca za najmanj 10 do 15 minut.
- Medtem ko piščanca marinira, pripravi zelenjavo in premeša skupaj omake sestavine. Konzervirano zelenjavo sperite v vreli vodi in odtekajte.
- Dodajte piščanca in premešajte, pogosto mešate, dokler piščanec ne spremeni barve. Odstranite iz voksa.
- Dodajte olje in premešajte gobe in bambusove poganjke ali mlado koruzo. Vrnite piščanca na vokal. V sredini voksa naredite vdolbino in dodajte omako, tako da jo pred dodajanjem hitro ponovno premešate. Mešajte omako, da se zgostite in premešajte z mesom in zelenjavo. Vroči.
Uredil Liv Wan
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1455 |
| Skupna maščoba | 62 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 24 g |
| Holesterol | 304 mg |
| Natrij | 3,044 mg |
| Ogljikovi hidrati | 109 g |
| Prehranske vlaknine | 25 g |
| Beljakovine | 124 g |