Hitri in preprosti krvni oranžni recepti Panna Cotta

Panna cotta je klasična italijanska jed, zdaj pa tako priljubljena, je povsod pojedena in cenjena. Prevod imena je kuhana (cotta) smetana (panna). Klasična italijanska panna cotta je navadno okusena samo z vanilijo in služi s svežim poletnim sadjem. Redko ga boste našli z dodanimi aromami, vendar ne dovolite, da bi vas to ustavilo. V tem receptu dišeči klobuk, okus in čudovita barva krvavih pomaranč so močno zasijani s kuhano kremo. Krvave pomaranče so na voljo od decembra do maja, zato jih čim bolje izkoristite.

Tradicionalna italijanska panna cotta je tako lepa, preprosta in enostavna za izdelavo sladic, ki zahteva le nekaj sestavin smetane, sladkorja, želatine in arome. Od klasične jedi s samo dotikom vanilije je sivkasto, svilnato kremo odprto za mnoge ljubke okuse, ki jih omejuje samo vaša domišljija. Ni čudno, da je ta sladica tako ljubljena. S preprostostjo in vsestranskostjo, ki jo lahko naredi, je showstopper za večerjo ali družinsko večerjo.

Kaj boste potrebovali

• 2 žličke
• želatino v prahu (10 gramov)
• 2 1/2 skodelice težke smetane
• 1 unča sladkorja sladkorja
• 1 majhna
• oranžna kri (zamašena in zožena)

Kako narediti

1. Ko uporabljate želatino listje (po možnosti), liste v malo hladne vode namakajte 10 minut, medtem ko pripravite preostalo panno cotto. Če uporabljate želatino v prahu sledite navodilom za pakiranje.
2. Kremo namestite v srednje ponev, dodajte sladkor in z malo vročine nežno premešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte krvno oranžno lupino in vse razen 2 žlički sokov.
3. Nežno premešajte brez preveč mehurčkov; ste si prizadevali ustvariti gladko teksturirano panno cotto, ne pa zračno peno .

1. Dvignite želatinski listi iz vode in jim dajte dober stisk, da odstranite čim večje količine vode. Želatino dodamo k ogreti kremi in še enkrat nežno premešamo, dokler se ne raztopi.
2. Kuhano kremo enakomerno razdelite med 6 ramekinov. Vzemite preostanek pomarančnega soka, v vsako ramekin vlečite majhno količino in z zobotrebcem ali finim nabiralnikom, vedno pazljivo premešajte, da rožnati sok premešate skozi kremo.
3. Popolnite ramekins v hladilnik 4 ure (ali čez noč), dokler ne nastavite.
4. Če želite odstraniti iz ramekinsa, na kratko potapljajte ramekin v skledo vrele vode, pazite, da voda ne dobite v panno cotto. Takoj odstranite in obrnite na servisno ploščo. Postrezite z nekaj kosmi oranžne krvi.

Opombe o izdelavi Panna cotta:

• Panna cotta je nastavljena z želatino, ki jo morate vedno previdno pristopiti, sladica pa postane gumijasta, namesto rahlega šotora, ki je poznana v kuharskih krožkah kot panna cotta.
• Panna cotta lahko naredite dan, preden jih potrebujete (ne več, kot se začnejo okusiti), dokler so pokriti in shranjeni v hladilniku, zaradi česar so odlična sladica za večerjo ali preprosto večerna večerja. Resnično vsestransko jed v našem mnenju.