Tako kot puding iz tapioke, vendar iščejo bolj zdravo, brez glutena in veganska različica? Ne iščite več! Ta zdrava in slastna veganska desertna receptura je narejena iz kvinoe in sojinega mleka kot osnove, sladkana pa je z javorjevim sirupom ali rjavim riževim sirupom, zaradi česar je ta kvinoa puding recept tudi rafiniran brez sladkorja. Da, lahko narediš zdrav puding kinoja - zakaj ne? Ta recept bi bil sladek zajtrk ali zdrav sladica.
Ta kinoja puding recept spominja na tradicionalni recept za tapioka puding, toda z bananami in vanilijo za dodaten okus, namesto težke kreme in zdravega celega zrnja kinoa namesto tapioka.
Iz fotografije si lahko ogledate, da sem dejansko naredil ta recept s posušenimi brusnicami namesto rozinami, čeprav mislim, da bi večina ljudi raje navajala sladko rozine in ne tartness posušene brusnice v tem receptu.
Uživajte!
Glej tudi: Več preprosti veganske sladice, da poskusite
Ta quinoa banana recept za puding "tapioca" je ponovno natisnjen z dovoljenjem iz knjige Cooking Everything Vegan , ki ga je pripravila Jolinda Hackett (to sem jaz!)
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica kinoja
- 2 skodelice vode za kuhanje kvinoje
- 2 skodelice sojinega mleka ali sojine kreme
- 2 žlici javorjevega sirupa ali
- rjavi rižev sirup
- 1 čajna žlička koruznega škroba
- 2 banane, narezane na tanke
- ½ žličke vanilije
- ⅓ skodelic rozin (ali brusnice)
- Cimet kremo ali muškatni orešček (neobvezno)
Kako narediti
V srednji ponvi kuhamo kinoa v vodi na srednji vročini, pokrivamo in pogosto mešamo 15 do 18 minut, dokler se ne opravi kvinoa in se absorbira voda. Običajno je za kuhanje potrebnih približno 10-15 minut, vendar pa želite, da je kvinoja še posebej razkošna, da bi vaš puding postal lep in mehak, zato priporočam, da ga preveč za to puding recept.
Ko je vaša kinoja popolnoma kuhana, zmanjšajte toploto do srednje nizke in mešajte v sojinem mleku, javorjevem sirupu ali rjavem sirupu, koruznem škrobi in narezanih bananah, ki dobro kombinirajo.
Heat, neprestano mešanje 6-8 minut, dokler banane niso mehke in vaš puding je zgostitev. Bodite prepričani, da mešate kocke, ki se lahko pojavijo.
Končno mešajte vanilijo in rozine, še vedno vroče in poškropite s cirkonjem ali muškatnim orehom, po okusu.
Naredi štiri porcije kvinskega pudinga.
Podatki o prehranjevanju za posamezno storitev:
Kalorije: 325
Maščoba: 5 g
Natrijev: 67 mg
Fiber: 5g
Beljakovine: 11g
Če želite narediti zdrave veganske sladice, kot je ta, preverite to popolno zbirko receptov za zdravo sladico , vključno z nizko kaloričnimi in brez maščobnimi idejami, ali če ste enako veliki ljubitelju quinoa, kot sem jaz, Vsekakor želim preveriti te načine, kako imeti kino za zajtrk , in te ideje za uporabo ostankov quinoa .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 254 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 58 mg |
| Ogljikovi hidrati | 56 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 6 g |