Preizkusite te okusne zelenjave repe z naslednjo družinsko večerjo in se prepričajte, da pecite sveže koruzne plodove, da gredo z njimi. Zelenjavo operite v več spremembah vode. Vedeli boste, da so čisti, ko na dnu lijaka ni sledov peska.
Uporabite šunke s šunko ali približno 1/2 kilograma na 1 funt ali dimljeni preostali šunka narezan prekajen piknik šunka (prekajeno ramo).
Kaj boste potrebovali
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 skodelica sesekljane čebule
- 2 do 3 dimljena šunka
- 2 stroka česna, mleto
- 2 skodelice piščančje juhe
- 1 funt dobro opranega in sesekljanega zelenja
- 1 žlička sladkorja
- 1/4 čajna žlička črnega popra
- poper cayenne poper
- sol, po okusu
Kako narediti
Toplotno olje v veliki nizozemski peči ali kotliček na srednji vročini; dodamo čebulo in kuhamo, mešamo, dokler ne zmehčamo in prosojimo. Dodajte vijake in kuhajte približno 6 minut, nekajkrat zavrtite kose. Dodajte česen in piščančje juhe. Privedite do vrenja; zmanjšajte toploto na srednje nizko, pokrijte in potopite 30 minut.
Odstranite pršilke z žlebasto žlico.
V tekočino postavite oprano zeleno repno repico, nekaj prstov naenkrat, dokler niso vsi v lonec.
Tekočina, ki jo potopite, jih bo zanihala, ko jih dodate v lonček. Dodajte sladkor in paprike.
Odstranite kosti iz šunke in kocke ali odrežite meso; vrnite šunke na lonec.
Zelenjavo pripeljemo do vrenja. Zmanjšajte toploto do srednje nizke in simulirajte, odkrite, 10 minut. Pokrijte in potopite približno 30 minut dlje, ali dokler zelenjava ni zelo dobra. Soda se bo malo skuhala, zato je lahko dovolj slana, vendar po potrebi okusite in dodajte sol.
Služi od 4 do 6.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 135 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 6 mg |
| Natrij | 417 mg |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 6 g |