Srbski recepti za pravoslavni post

Lentova sezona je pomembna za vse kristjane, številne denominacije pa v tem obdobju vodijo do velikonočnih praznovanj, ki proslavljajo vstajenje Jezusa Kristusa. Tradicionalno se Lent šteje za 40 dni, čeprav za rimskokatolike to obdobje traja več kot 46 koledarskih dni, saj so nedelje v šesttedenski dobi oproščene in štejejo kot prazniki. Za pravoslavne katolike se Lent razteza v celoti 46 dni, vključno z vsemi vmesnimi nedeljami.

Vsi pobožni katoličani obeh podružnic - rimskokatoliški in pravoslavni - prakticirajo različne oblike abstinence med postom, vključno z delnim postom. Splošna smernica je, da zaužijete en poln obrok dnevno ali dva majhna obroka, ki se "dodata" enemu polnemu obroku.

Za vzhodno pravoslavne katoliče je spoštovanje teh prehranskih smernic za Lent zelo skrbno. Ne le, da se v šestih tednih omejujejo vsak dan v tednu, vendar bolj pobožni pravoslavni katoličani se v splošnem vzdržijo vseh oblik mesa, vključno z ribami, ki so jih rimskokatoliki tradicionalno dovolili v določenih dneh. Obstajajo zelo jasno določena pravila za kategorije živil, ki so dovoljena ali prepovedana za ortodoksne katolike, čeprav se posamezna praksa močno razlikuje.

Toda delni post in abstinenca ne smejo pomeniti dolgočasnega. Spodaj navedeni srbski recepti spadajo pod dovoljeno prehransko listo in lahko za vsak dan dnevno pripravijo okusne ponudbe med dnevnim obrokom.

• 01 od 08

  Pečeni recept za pražen jajčevec-poper-Ajvar

  Ajvar je hrvaška / srbska pražena mešanica jajčevca in sladkega popra, včasih pa tudi vegetarijanskega kaviarja. Lahko se pere ali lahka, odvisno od osebnega okusa, in služi kot prijeten, zelenjavni ali kot širjenje, ki ga lahko uporabljate v belem kruhu v državi, kot je Lenten pogacha .

• 02 od 08

  Sladki recept za solato sladokusce

  Ta recept za sladko koruzo iz slaščic v Srbiji uporablja olje poleg kocke s papriko, čebulo in zeleno, ki jo najdemo v receptu za zelenjavo.

  Ker ne vsebuje majoneze, je ta recept popoln za piknike in kuhanje, kjer hlajenje ni možno.

• 03 od 08

  Recepti za solato in krompirjeve solate

  V teh receptih za srbsko šipek in srbsko krompirjevo solato , kis in olje se uporabljajo za obleko iz rezanega zelja namesto kisle smetane, majoneze ali težke smetane. Tako je odlična topla vremenska solata. Nekateri kuharji dodajo razrezane korenčke, medtem ko jih drugi pustijo v celoti.

• 04 od 08

  Meatless White Bean Juha Recipe - Pasulj

  Macaroni nadomešča krompir v tej različici srbske belega fižola - pasulj . Če želite, lahko skupaj z ostalo zelenjavo dodate še en velik olupljen in kockast krompir, da boste pomagali zgostiti juho. Da bi zmanjšali del tekočine, juho med kuhanjem pustite odkriti.

• 05 od 08

  Srbski pečeni fižol Recept-Prebranac

  Ta recept za srbski pečeni fižol ali prebranac je toliko škroba, kot je zelenjava in se lahko služi bodisi kot vegetarijansko glavno jed ali kot stransko krožnik.

• 06 od 08

  Srbsko-hrvaška solna trska s krompirjem Recipe-Bakalar s Krumpirom

  Cele pečene ribe, ocvrte ribe, ribje smetane, solato s lignji in bakalar s kumpirom (solna trska s krompirjem) so priljubljene možnosti za postno sezono postave. Ta recept zahteva presejanje trske, zaradi česar izgubi večino soli. Za kompenzacijo je lahko aromatizirana s prerezano ali sesekljano čebulo, obloženo s česnom, če želite.

• 07 od 08

  Srbski vegetarijanski polnjeni kupus recept - Posna Sarma

  Za ljubitelje polnjene zelje ta recenzija sarma vključuje le zelenjavo, ki jim omogoča, da se privoščijo najljubšo hrano, medtem ko še vedno sledijo odločitvam cerkve o apstinenci.

• 08 od 08

  Srbski posteljni beli kruh recept - Pogača

  Ta recept za srbsko posteljno pogačo (POH-gah-cha), ki je znana tudi kot pogaca , ne uporablja jajc, mleka ali masla, zato je kot nalašč za obrok, podobno obdobju pred velikonočnim praznikom in med Adventom, za razliko od drugih pogačnih receptov.