Sveža rakebarja se lahko zamrzne
Izbira in shranjevanje rahljanov
Pri nakupu svežega rabarbara poiščite zmerno tanke, sveže, temno rožnate do rdeče stebla. Zelenije, debelejše stebla so strožje, grobo in bolj kislo. Listi morajo biti nenasičeni in brez madežev. Izogibajte se vsem, ki so nagnjene, grenke, strnjene ali grobe teksture.
Sorta korenine rhubarb je običajno na voljo skozi celo leto, medtem ko je vrhunska sezona za rabarbare, ki se gojijo na polju, od aprila do junija.
Načrtujte na en kilogram rabarbara, da bi izenačili 3 skodelice surovega, narezanega rabarbara.
Sveža rabarba je zelo pokvarljiva. Stekleničke postavite v plastično vrečko, da zadržite vlago in jih hranite 3 do 5 dni v hladilniku s svežimi predali.
Če želite zamrzniti, rezite rabarbare izrežite v 1-palčne koščke in tesnite v nepredušni vreči. Zamrznjena rabarba bo trajala do leta 0 ° F.
Rhubarb je tudi zlahka v pločevinkah .
Več o Rhubarb in Rhubarb Recepti:
• Shranjevanje in izbira rehbarjev
• Nasveti in nasveti za kuhanje rehbarjev
•
• Rhubarb in zdravje
•
•
Kuhinjske knjige
| • | Vsaka kariera z Rhubarbom: Rhubarb Cookbook |
| • | Life's Little Rhubarb Cookbook |
| • | Joy of Rhubarb |
| • | Rhubarb: več kot samo pite |