Če ste kot jaz, imate radi na zelenici na kakršen koli način, in imate radi poskusiti nove vrste živil - in to vključuje zeleno! Ni skrivnost, da so listnate zelene zelenjave ena izmed najbolj zdravih živil na planetu in ena izmed najboljših preprostih superfoodov, ki jih lahko pojedo vsak dan. Zakaj torej ne bi želeli poskusiti več načinov kuhanja zelenja in raziskati nove vrste zelenjave? V trgovinah s hrano po vsej državi obstaja nova vrsta zelenih barv, za katere morda že niste slišali: kale italia.
Kaj je Kale Italia?
Kale Italia dejansko ni rastlina ali neke vrste zelene barve, je mešanica treh različnih vrst zelenjave (otroško kale, otroška arugula in japonska mizuna zelenica) in radikio . Kale Italia se prodaja pod linijo izdelkov "Green Green Blends" znamke Earthbound Farm, ki vključuje tudi več drugih mešanic zelenjave, vključno z otroškim kalejem, arugula, chard, gorčico, tatsoi in še več.
Kaj ima Kale Italia?
Čeprav običajno nisem osebno največji oboževalec arugula (ali radicchio, glede na to), v resnici imam rad Kale Italia kar precej. Pikantno žganje arugule je zelo blago, saj je mehka otroka arugula, tudi kale je otroško kale, zato je zelo nežna in lahko žvečita, radikchio pa samo dodaja prijeten krč. Seveda je edini pravi način, da ugotovite, ali vam je všeč ali ne, poskusiti.
V skladu s programom Earthbound Farm so mešanice zelenjave, kot je Kale Italia, bolj priljubljene in bolj vroče prodajalke kot navadne zelenice, zato boste verjetno tudi, če jih bodo vsi všeč tudi vi.
Kaj naj storim s Kale Italia?
Celotna solata s samo kale je lahko za večino ljudi nekoliko pomembna, kaj pa Kale Italia? Ker je Kale Italia izdelana z otroško kale, je pravzaprav odlična osnova za mešano zeleno solato skoraj vseh vrst. Prav tako se odlično meša za zelene pomešane in dodaja okus skoraj vsaki drugi jed, ki jo želite kuhati.
Z drugimi besedami, to je malo mehkejši, nežnejši način, da bi pojedli več zelenjave !
Pripravljam malo Kale Italia, da gremo skupaj z mojim jutranjim tofu ščepcem (dodajte malo česna in sutee na dotik olja, podobno kot ta mešani zeleni recept ), prav tako mi je všeč kot osnovna za skoraj vsako zeleno solato.
Potrebujete še nekaj idej? V roza pršut juhi ali čili nekaj minut pred kuhanjem, dodajte testeninim omakam ali naredite Kale Italia in pesto iz bazilike, dodajte rižev in vse vrste rižota ali preizkusite ta recept Kale Italia spodaj: