Če vedno iščete načine za vašo igro z mac in sirom, dodajte recept v svoj repertoar. Elegantna kombinacija jastoga in makaronov ter sira dobi subtilen okus iz škrge šerije in črtice muškatnega oreščka. Posoda poskrbi za udobno hrano na novo raven!
Meso jastoga naredi ognjišče ekstra-posebnim in ga je mogoče narediti še bolj jastoga, če ga imate. Sveže je najboljše, če pa je jastog težko priti, uporabite zamrznjene repne repice. Ali pa pečenje s kombinacijo drugih vrst morskih sadežev, kot so kozice, pokrovače ali dobra kruha iz kruha.
Kaj boste potrebovali
- 8 unčnih komolcev makaroni
- 6 žlici masla (razdeljeno)
- 1 žlica sesekljanega peteršilja (sveža)
- 4 zelena čebula (tanko narezana)
- 2 1/2 skodelice mleka
- 1 veliko jajce
- 1 skodelico rezanega ostriga Cheddarskega sira
- 1 skodelico lupine blagega Cheddarja (razdeljenega)
- 1/8 žličke sveže mletega črnega popra
- 1/2 žlička soli
- 1/4 čajna žlička muškatnega oreščka (sveže mleto)
- 4 žlice suhe šerije
- 8 unč narezanih
- kuhano jastogovo meso (približno dva jastogasta jastoga)
- 1 1/2 skodelice drobtin (iz svežega kruha)
Kako narediti
- Makarone kuhamo v vreli slani vodi po navodilih za pakiranje; dobro odteče.
- Toplotna pečica do 350 F.
- Zmešajte 2-četrtino za pečenje ali ga razpršite z neprepustnim kuhanjem .
- Talite 3 žlice masla v ponvi nad srednjo nizko vročino. Dodajte peteršilj in zeleno čebulo ter kuhajte približno 1 minuto. Mešajte v moki, dokler se dobro ne meša; nadaljujte kuhanje rouxa 2 minuti. Postopoma dodajte mleko in nadaljujte kuhanje, dokler se ne zgostite in neprestano mešate.
- Mleto jajce v majhni skodelici ali veliki skodelici. Vreči v približno 1 skodelici vroče mešanice. Mešanico jajc vrnite v ponev in dobro premešajte. Dodajte 1 skodelico ostriga Cheddarskega sira v omako, skupaj s približno 1/2 skodelico blagega Cheddar ali Cheddar Jack ter soli, poprom in muškatnega oreščka. Dodajte šerif in premešajte.
- V veliki skledi združite omako z izsušenimi makaroni; krat v jastog.
- Zložite jastog in makaroni v pripravljeno posodo za peko. Z vrha preostalega 1/2 skodelice izrezanega sira.
- Preostali 3 žlici masla zmešajte z drobtinami, dokler se dobro ne meša. Drobno potresemo enakomerno po sloju sira.
- Pečen pečenec pečemo 25 minut ali dokler se preliv ne zapre in polnjenje makaronov in sira se brizga po robovih.
- Če je prelivanje bledo, postavite krtačo pod brokolažo za minuto ali samo, dokler se vrhnja površina ne porjavi.
Nasveti
- Ko imate kruh dan, naredite sveže krušne drobtine! Kruh razrežite na koščke in predelajte v predelovalniku hrane, da naredite drobne mrvice. Prenesite krušne drobtine v vrečo in pečat zamrzovalnika. Vrečko označite z imenom in datumom in zamrzujte do 3 mesece. Ko potrebujete drobtine za kaše, mesne kroglice ali mesne jedi in druge jedi, vzemite nekaj iz zamrzovalnika.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 762 |
| Skupna maščoba | 42 g |
| Nasičena maščoba | 23 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 473 mg |
| Natrij | 1.428 mg |
| Ogljikovi hidrati | 38 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 57 g |