Jasmin Rice

Ali imate radi riž, vendar se dolgčas z istimi belimi ali rjavimi sortami v vsaki jedi? Če je tako, imamo riž za vas! Jasminski riž, ki ga pogosto najdemo v perzijski (iranski) kuhinji, je dolga zrna sorte riža z vlažno, mehko teksturo in rahlo sladkimi orehovimi okusi in aromo, ki lepo pari s številnimi bližnjevzhodnimi jedmi. Pravzaprav je včasih imenovan dišeči riž, vendar je bolj svež, bolj aromo bo imel.

Dobi ime jasmin iz barve riža, ki je kot cvet jasmina. Morda boste opazili, da je zelo podoben basmati, vendar jasminski riž nima tako močnega okusa kot basmati. Uporablja se pogosto, ko želite pripraviti stransko krožnik, ki živi v obroku s subtilno, aromatično pritožbo.

Ta riž goji predvsem na Tajskem, v Kambodži in v Vietnamu, vendar je priljubljen po celem azijskem kontinentu, vključno z Indijo in vsemi regijami na Bližnjem vzhodu.

Kako kuhati Jasmin Rice

Kuhanje jasminovega riža je prav tako enostavno kot kuhanje druge sorte riža. Čeprav je za najboljše rezultate jasminski riž resnično treba pari in ne kuhati. Vendar pa lahko vaš jasminov riž z uspehom. Če ga vreli, je trik, da vrenemo riž in vodo skupaj z uporabo nekoliko več vode kot riž.

Pri tej metodi mora biti jasminski riž pred spiranjem ali celo prednapet.

Rušenje riža vnaprej bo zmanjšalo čas kuhanja s približno dvajset minut na približno deset minut. Ko je kuhano, boste opazili, da se riž ne drži, tako kot beli ali rjavi riž, in bo lahka, puhasto in aromatično.

Parni jasmin je odličen za mešanje krompirja ali kot stransko krožnik za žaru, ocvrto ali počasno kuhano hrano, kot so pečenice in obara.

Morda boste morda nekoliko previdni za ocvrt riž, če je sveže kuhano, čeprav boste bolje naredili, če ga boste kuhali dan prej in ga ohladili. Ko ju uporabljate za juho, poskusite kuhati malo sušiti z manj vode v loncu.

Kako in kje kupiti Jasminov riž

Jasminov riž lahko najdemo v večini lokalnih supermarketov, bližnjevzhodnih trgovcev ali celo na spletu. Vi bi bili presenečeni nad tem, koliko priljubljenih spletnih strani, ki prodajajo živila, nosijo riž jasmina. Lahko ga kupite v škatlah ali vrečah in celo v velikih vrečkah v velikosti 10 lb za ​​tiste, ki jih uporabljajo kot rezanke pri kuhanju.

Risbo jasmina lahko zamenjate v kateri koli posodi, v kateri običajno uporabljate beli ali rjavi riž. Odlično je, ali na vrhu z mesom, zlasti jagnjetino. Torej naslednjič, ko boste iskali kakšno riževino in želite eksperimentirati z nečim, ki ima drugačno teksturo in okus, ne morete narobe z rižem jasmina!