Javorjevi glazirani svinjski odrezki

Pripravite te okusne svinjske zrezke s sladkim krompirjem ali pire krompirjem ter grahom ali zelenjavnim fižolom. Preprosta, tangastna javorjeva glazura odlično okusi svinjske zrezke.

V receptu sem uporabil Creolovo gorčico, lahko pa je zamenjana začinjena rjava ali sita z gorčico.

Priprava je preprosta, z zelo malo praktičnega dela.

Kaj boste potrebovali

• 1 do 2 žlici arašidovo olje (ali ekstra deviško oljčno olje)
• 4 svinjska gomolja na kosti
• Dash kosher sol
• Poberite sveže mleto črno poper
• česen v prahu
• 1/3 skodelice čistega javorjevega sirupa (najtemnejša ocena)
• 1/3 skodelice piščančje juhe (nizka vsebnost natrija ali brez natrija)
• 2 žlici Creol gorčica *
• 2 kašičice jabolčni kis (ali balzamični kis)

Kako narediti

1. Ogljikovo olje ali oljčno olje segrejte v veliki ponvi na srednji visoki vročini.
2. Izperite svinjske odrezke in posušite. Potresite kosmiči s košerovo soljo in sveže mletim črnim poprom.
3. Razpršite v vročem olju v skodelici. Svinjske odrezke kuhamo približno 2 do 3 minute na vsaki strani ali dokler se ne lepijo.
4. Zmešajte skupaj preostale sestavine in jih dodajte v skledo. Zmanjšajte toploto do srednjega, pokrijte posodo in počakajte 10 minut.

1. Odstranite pokrov in simulirajte približno 15 do 20 minut dlje, ali dokler se tekočine ne zmanjšajo, sirup in svinjski odrezki so zastekljeni.
2. Postrezite kosmiči z vročim kuhanim rižem ali praženim krompirjem. Parni brokoli, zeleni fižol ali grah so odlična izbira za stransko zelenjavo.

* Zamenjajte dobro kakovostno gorčično gorivo za Creolovo gorčico.

Različica

• Preden dodamo svinjsko odrezke na ponev, pečemo približno 1/2 skodelice narezane čebule. Odstranite čebulo od ponve in obrišite koščke po navodilih. Dodajte čebulo nazaj na ponev skupaj z mešanico omake.

Morda bi vam bilo všeč tudi

Zeliščni in česni svinjski odrezki

Oranžni glazirani svinjski odrezki

Iron Skillet Pražena svinjska jajca z jabolkami

Svinjski odrezki z gorčico in jabolčno omako

Brez svinjine brez svinjine z jabolki in brusnicami

Začinjeni jugozahodni svinjski odrezki s paradižniki in pepperi

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	524
Skupna maščoba	28 g
Nasičena maščoba	8 g
Nenasičena maščoba	13 g
Holesterol	134 mg
Natrij	317 mg
Ogljikovi hidrati	20 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	44 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)