Ni nobene zamenjave za svežo sanso salso, zato opustite te ustekleničene stvari in pojdite na to! Boste prijetno presenečeni nad tem, kako enostavno je narediti svojo salso, in kako hitro se dogaja skupaj. Vaši gostje bodo raveći in če ne jedo vse v eni seji, bodo prosili, naj sprejmejo dom.
To domačo salso je enostavno nadzorovati s toploto. Če vam ni všeč vroče, je prav tako dobro brez čila. Če vam je vroče všeč, dodajte več ali poskusite z bolj vročimi otroki. Vas prosimo, da ga prilagodite lastnim okusom. Prav tako obstajajo tisti, ki ne morejo prenašati okusa cilantra. To lahko zapustite, če to velja za vas ali vaše goste.
Chunky salsa je odlična z mehiškimi jedmi kot začimba ali preprosto s tortilja čipi kot prigrizek ali predjed. Dodajte ga v majhen mayo ali kislo smetano za jugozahodni solatni preliv. Postrežite salso za zajtrk z jajci, omeleti ali frittatami. Seveda ga lahko uživate s tacos, burritos in oblogami.
Kaj boste potrebovali
- 1 Serrano
- čile (ali Jalapeno, odstranjena semena, sesekljane fine rokavice)
- 6
- paradižnik (srednje svež, sesekljan v 1/4-palčne koščke)
- 1
- sladka čebula (srednje, sesekljana ali rdeča čebula)
- 3
- čebula (zelena, narezana na tanke z zelenimi vrhovi)
- 1/8 skodelice
- cilantro , (ohlapno pakirani, sveži, drobno sesekljani)
- 1/4 čajna žlička kumina v prahu
- 1/2 čajna čila čilija v prahu
- 1/2 čajna žlička
- origano (posušen, zdrobljen med dlanmi)
- 1/4 čajna žlička česna v prahu
- 1 (8-unč) paradižnikova omaka (v pločevinkah)
- 1 (4-unce) zelene čile (pločevinka, sesekljan, blag)
- 2 žlici kisa (rdeče vino)
- 1 ščepec
- sol (po okusu)
- 1 ščepec
- poper (po okusu
Kako narediti
- Združite Serrano čile, paradižnike, rdeče ali sladke čebule, zeleno čebulo, cilantro, kumino, čilijem v prahu, origano, česen v prahu, paradižnikovo omako, zelene čile, rdečega vina, soli in popra.
- Naj sedi čez noč, da se okusi mešajo.
Postrezite s svežimi tortilskimi čipsi kot dip ali služite kot začimba z drugimi jedmi. Vse ostalo salso shranite v pokritem vsebniku v hladilniku do dva tedna (čeprav je najbolje, če ga lahko jeste v petih dneh).
Ta recept proizvaja veliko količino salsa, šest skodelic. Recept lahko presežite na pol, če ga ne boste uporabljali v nekaj dneh.
Prav tako lahko zamrznete dele salse v zamrzovalnih vrečah, da jih hranite nekaj mesecev. Nato ga lahko odmrznete pred uporabo in uživanjem. Če se zdi, da je po odmrznitvi izgubila nekaj teksture, jo lahko na kratko obdelate v živilskem procesorju, zato je premešana, ne pa kaka.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 17 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 25 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |