Taro zvitki so preprosto okusni, veliko moister kot drugi zvitki, ki jih boste kdaj jedli. Na Havajih so na voljo največ luaus in so na voljo tudi v številnih trgovinah in pekarnah
Taro, znan tudi pod imenom kalo, je ena od prvotnih rastlin kanuja, ki je bila prinesena s Marquesasskih otokov Tahiti na Havajce pred več kot 1000 leti. Bilo je takrat in še danes ostaja eden glavnih sestavin prehranjevanja Havaje, zlasti mladih, kjer se pogosto uporablja kot otroška hrana.
Taro je bil tako pomemben za Havajce, da se šteje za starejšega brata na havajsko dirko. Kot je pojasnjeno na HawaiiHistory.org:
"V pripovedih o Tarovi izvoru je mrtvorojeni prvi otrok Wakee, nebo oče in njegova hčerka Ho`ohokukalani (hčerka Papi, zemeljska mati). Otrok je bil pokopan v bližini hiše in prerastel v taro rastlino ki se je rodil Wakea in Ho`ohokukalani, človeško obliko in je bil po njegovem starejšem bratu imenovan Haloa. Od tega Haloa se je rodila človeška rasa. Tako so se havajci kot ljudje razumeli kot tesno povezani z taro.
"Kmetijstvo Taro se je razvilo v prefinjen sistem na Havajih. Havajski zasadilci so v starodavnih obdobjih obdelovali približno 300 vrst taro, od katerih jih večinoma odlikujejo barve v različnih delih listov in se prilagajajo specifičnim rastnim razmeram in lokalnim območjem. in sorte suhih površin, odvisno od okoliških razmer in podnebja. "
Havajski taro je danes bolj vsestranski, kot pa samo v tradicionalni poi. Na otokih je tudi v čips (kot pri krompirjevih sekancih) in celo moko, ki se nato uporablja za pečenje palačin in kruha. Ta recept iz polinezijskega kulturnega centra Alii Luau zahteva okusno oblačilo za večerjo.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice vode (toplo, 90 stopinj)
- 1 jajce
- 1 skodelica poi
- 1/2 skodelico masla (zmehčano)
- 1 tsp. barvanje hrane (vijolično)
- 1 skodelico sladkorja
- 2 lbs. moka
- 1/2 žličke. sol
- 2 1/2 žličke. kvas
Kako narediti
Uporabite mešalnik mize
V mešalno posodo združite jajce, maslo, obarvanje hrane, poi in vodo.
Dodajte suhe sestavine v mokre sestavine.
Vse sestavine na hitrosti 2 zmešamo s kavljem za testo; tekstura mora biti gladka.
Odstranite iz mešalne posode in postavite na mizo na mizo; lestvica 3 oz.
Testo in zvitek v velikost žoge.
Line pekač s aluminijasto folijo in postavite rolete taro kroglice 3x4.
Nastavi stran, da se vzpenja za 15-20 minut.
Pečemo na 225 stopinj 20 minut.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 358 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 30 mg |
| Natrij | 938 mg |
| Ogljikovi hidrati | 53 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 6 g |