"Si danes imel riž?" Ta pogost pozdravlja pomen riža v kitajski kulturi, zlasti na jugu (rezanci so pogosteje jedli na severu). Tukaj so klasični recepte riža, ki jih boste želeli naučiti, kako narediti.
Kot jajca s trdo kremo je kuhanje riža eno izmed tistih nalog, ki se zdijo enostavne, lahko pa se hitro napreduje, če ne sledite pravim korakom. Tukaj so preprosta navodila, ki vam bodo pomagala pri izdelavi riža, ki se ob vsakem času izkaže za svetlobo in puhasto.
Osnovni ocvrt riž Okrepljene riževe pare lepo s govejim mešanjem. Rhonda Parkinson
Glavni način za izdelavo ocvrtega riža je uporaba hladnega, predhodno kuhanega riža, po možnosti vsaj enega starega. (Uporabite prste ali lopatico, da razbijete hladne kepe riža). Osnovni ocvrt riž je lepa alternativa navadnemu kuhanemu rižu kot stranski krožnik. Za nekaj čudovitega, lahko na riž dodate meso ali morske jedi in zelenjavo. Tukaj je nekaj receptov za pečen riž, ki bi naredili odlično glavno jed: Pohovani riž s konzerviranimi tunami Križni ocvrt riž Pohovani riž s kitajsko klobaso
03 od 08
Piščančji ocvrt riž Pohovani riž z ostanki kuhanega piščanca. Rhonda Parkinson
To je odličen recept, ko iščete način za uporabo ostankov kuhanega piščanca.
Glede na pomembnost riža v kitajski kulturi, ni presenetljivo, da je že preveč kuhan riž uporabljen! Sizzling riž (imenovan tudi hrustljavi riž ali riž) se lahko predloži časovno - shranite v zaprti posodi, dokler ni potrebno. Sizzling riž se uporablja v specializaciji restavracije, Sizzling Rice Juho , kjer riž sizzles in drgne, ko pride v stik z vročo juho.
Congee (imenovan tudi jook) je vrsta riževke, ki se jedo za zajtrk v južni Kitajski in v drugih delih Azije. To je osnovni recept za congee, ki ga lahko okrasite in dodate po želji.
Top Pick: Basic Congee Tukaj je še nekaj drugih receptov kongija, vključno s puranovim konjemom in zdravim konjemom, izdelanim z korenino astragalusa.
Medtem ko je dišeči riž glavni nosilec jugovzhodne Azije, mnogi kuharji, vključno s kitajskim kuharjem Martinom Yanom, priporočajo, da ga uporabite v kitajski kuhinji za dodaten okus in aromo. Tukaj so preprosta navodila, ki pojasnjujejo, kako pare dišeči riž.
Rastlinski riž Kuhani riž, združen z zdravim bokom in kitajskimi posušenimi gobami. Rhonda Parkinson Premešana baby bok choy je kombinirana s paro rižem in kitajskimi posušenimi gobami v tej zdravi jedi.