Prihranite čas, ko napolnite meso ali zamrznite ostanke
Meatloaf je časovno počaščena najljubša, idealna jed za družinske večerje in prijetna srečanja. Prav tako je odličen obrok, ki ga lahko naredite vnaprej - ali pa dvakrat recite - in zamrzujte, zato je pripravljen iti na teden. Zmes mešanice mesa se lahko kombinira, oblikuje v hlevu in zamrzne pred kuhanjem. Prav tako lahko pečemo meso in nato zamrznemo celo, da bi kasneje jedli.
Hlajenje mesnih izdelkov
Čeprav je nekoliko skromna posoda, lahko mesni sok traja nekaj časa, da se pripravi.
Če imate danes čas, da kuhate, vendar ne načrtujte jedo mesnatega mesa do jutri, lahko nočno meso v hladilnik postavite čez noč. Nekateri kuharji verjamejo, da to izboljša okus končane posode. Prepričajte se, da se pred ohlajanjem tesno ali previdno pokrijete. Če raje pecite meso pred časom, se prepričajte, da se popolnoma ohladi, preden zavijte in postavite v hladilnik. Mesni pec mora biti pečen in jedel v enem dnevu ali dveh.
Zamrzovanje Meatloaf
Če ne nameravate jesti naslednjega mesa naslednji dan, hočeš postaviti meso v zamrzovalnik, dokler ni pripravljen za uporabo. Sledite receptu za mešanje sestavin in obliko v hlebec, nato pa dobro zaviti s plastično folijo in postavite v nepredušno vrečo za zamrzovanje. Surovo meso mora trajati do šest mesecev v zamrzovalniku.
Ena stvar, da se zavedate, je, če je bilo meso zamrznjeno, preden ste ga naredili v meso, odvisno od tega, kako je bil odmrznjen, ugotovil, ali je varno obnoviti ali ne.
Zamrznjeno meso, ki je bilo odmrznjeno v hladilniku, je v redu, da ponovno zamrznete, v skladu s USDA. Če je bilo meso predhodno zamrznjeno in niste prepričani, kako je bilo meso obdelano, ga boste morda želeli igrati varno in pečiti meso pred zamrzovanjem. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, preden zavijte v folijo; nato položite v zapečateno plastično vrečko in shranite v zamrzovalniku do šest mesecev.
Peko zamrznjenega mesa
Ko nameravate kuhati zamrznjeno surovo meso, je najbolje, da ga vzamete iz zamrzovalnika in ga položite v hladilnik pred večerjo. Nato pečemo po navodilu recepture. Če nimate premišljevanja, preprosto uporabite temperaturo, ki jo zahtevate v receptu, pecite pa meso 1 1/2 do 2 krat dlje, kot je bilo narejeno. Vedno preverite, ali je meso z mesom termometer - prebrati 160 do 165 F.
Če zamrznjeno mesno meso že kuhate, odstranite zavijanje in ga postavite v pečico, da se ponovno segreje. To bo trajalo približno 1 1/2 ure pri 350 F (poskrbite, da središče hlebca bere 160 F na mesnem termometru).
Uporaba Meatloaf Leftovers
Če se znajdete s prevelikim preostankom mesa, se ne bruhajte! Obstaja veliko zanimivih načinov za to jed. Seveda je najboljša uporaba za preostale mesne krhke sendviče, lahko pa tudi ostanke, ki jih krhijo kosi kuhanega mesnatega mesa v čilije ali jih premešate v omako, ki je na voljo v testeninah ali rižu. Preostalo meso je tudi naravno kot polnilo v kašorah, ki zahtevajo goveje meso.
In ko gre za ostanke mesa, razmišljaj malo! Mala kvadrata mesnatih jedi naredijo odlično hladno predjed, na gorčici, v koktajlnem kruhu in na vrhu z narezanimi oljkami ali na izbiro začimb.
Za toplo predjed, najprej kruh kruha, na vrhu z omako s hrenom , mesnim jedom in naribanim sirom. Nato hitro segrevajte v vroči pečici.
Kuhanje najboljšega mesa
Meatloaf je eden od tistih receptov, ki se morda zdijo neumorni, vendar je tudi tip recepta, ki je lahko suh ali suh, razen če so vključene nekatere sestavine in sta pravilna temperatura in čas v peči. Z nekaj kuhanje nasveti in namigi , ki mesno meso bo tako enostavno kot jed samo.
Obstaja nešteto receptov za meso, od standardnih do gurmanskih in morskih sadežev do vegetarijanske. Morda ste prijetno presenečeni pri zamenjavi drugih živil za tipično goveje meso . Samo pomislite na svoje najljubše kombinacije standardnih jedi in pustite, da vaša domišljija prevzame nadzor nad eksperimentom z različnimi polnili, zelišči in začimbami, da bi postala zvezda mize na mizi.