Ta okusna goveja obara je odličen obrok za potluck. To je enostavno pripraviti s kuhanjem goveje meso, juho, malo rdečega vina in zelenjave.
Poskrbite za to goveje obara s toplimi piškoti ali krušnim kruhom za okusno, zadovoljivo obrok.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 kilograma govejega mesa
- 3/4 skodelice moke
- 1 čajna žlička čebule v prahu
- 1 žlička začinjene soli
- 1 do 2 žlici
- ekstra deviško oljčno olje (ali olje kanole)
- 1 do 2 srednjega korenja (rezine)
- 2 rebra zelena (narezana)
- 1 srednja čebula (na kocke)
- 1 česen česna (mleto)
- 2 skodelice
- goveja juha
- 1 skodelico suhega rdečega vina (kot so Pinot Noir ali Cabernet Sauvignon)
- 1/2 čajne žličke svežega rožmarina (sesekljanega ali pomaranče posušenega rožmarina)
- 1 (15 unč) kozarec majhne čebule (ali 10 do 16 unč zamrznjene majhne čebule, odmrznjene)
Kako narediti
- Trim goveje meso in rezano v majhnih kosih velikosti ugrizov. V vrečo za shranjevanje živila dajte moko, čebulo v prahu in začinjeno sol ; dobro premešajte.
- Toplotno olje v veliki ponvi ali nizozemski peči na srednji vročini; dodajte goveje meso v vročo olje in kuhajte, premešajte, dokler ne rahlo porjavi.
- Dodajte koščično čebulo in zeleno; nadaljujte kuhanje, mešanje, približno 3 minute.
- Dodajte korenje, česen, juho, vino in rožmarin; prinesite na vrenje.
- Zmanjšajte toploto na nizko; pokrijte in potopite 30 minut.
- Dodajte odcejene ali odmrznjene cele majhne čebule. Kuhajte še približno 20 do 30 minut ali dokler goveje meso ne razstavite.
- Postrezite s piškoti ali vročimi kuhani rezanci.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 490 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 101 mg |
| Natrij | 980 mg |
| Ogljikovi hidrati | 37 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 39 g |