Če želite ob robu pečice preprečiti prekomerno obarvanje, lahko kupite zaščito za pito ali ščit ali pa jo naredite z aluminijasto folijo.
Izrežite dolžino folije dolžine 1 metra iz standardne širine embalaže iz aluminijaste folije. Kos enakomerno preklopite v četrtine.
Izrežite krog iz sredine folije (začnite in končajte rez na zgibanih robovih).
Odprite folijo in pod vogalom podrejen zaobljen profil.
Namestite ga čez skorjo, da zaščitite rob.
Preden pecijo in odstranite blizu konca časa pečenja, ga položite na pito, nato pa ga položite na pito, ko je skorja rdeče rjave barve, da se prepreči večji porumenelost.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Tukaj je nekaj koristnih nasvetov za izdelavo pite s pitojem, od vključitve masla ali maščobe in vode v valjanje, zasteklitev in pečenje.
To pito pecivo je narejen iz ohlajenega masla, moke, malo soli in sladkorja. Uporabljam živilski predelovalec, da vključim maslo v moko, vendar se lahko uporabijo tudi prsti ali pecilni mešalci.