01 od 10
Tukaj je, kaj boste potrebovali za polnjene polnjene zelje z zeljem - Golabki
- 1 celotno glavno zelje, približno 4 kilograma
- 1 velika čebula, narezana
- 2 žlici masla
- 1 kilogram govejega mesa
- 1/2 kilogram svinjine
- 1 1/2 skodelice kuhani riž
- 1 čajna žlička drobno sesekljan česen
- 1 žlička soli
- 1/4 čajna žlička črnega popra
- 1 skodelica govejega mesa
- Kisla za okras (neobvezno)
02 od 10
Osredotočite zelje za Golabki
Da bi golabki, pečica na 350 stopinj. Odstranite jedro iz glave zelja in ga položite v lonec z vrelo slano vodo. Pokrijte in kuhajte 3 minute ali dokler ne zmehčate dovolj, da odstranite posamezne liste.
Medtem je bila sesna sesekljana čebula v maslu do prosojnega. Naj se ohladi.
03 od 10
Drain kupus listi za Golabki
Ko se listje zelja popustijo, jih odstranite in odtehtajte v cedilu. Za ta recept potrebujete 18 listov, ki služijo 6. Chop ostanejo listi grobo in jih postavite na dno posode za pečenje ali nizozemski pečici.
04 od 10
Odstranite steblo.
Ko so listi v cedilu dovolj ohlajeni, lahko z odrezanim nožem odstranite težko steblo iz vsakega od 18 listov brez rezanja skozi list.
05 od 10
Postavite meso na zelje za Golabki
Zmešajte ohlajeno čebulo z govejim mesom, svinjino, rižem, česnom, soljo in črnim poprom, dokler niso dobro kombinirani. Ne premešajte ali meso postane težko. Na spodnji rob vsakega listja zelja postavite meso za 1/2 skodelice mesa.
06 od 10
Meso dodajte v listje zelja.
Spustite spodnji rob lista zelja nad mesom in ga popolnoma obesite.
07 od 10
Naredite urejen paket. Potem roll!
Najprej obrnite desni rob listov z zeljem proti sredini in nato levo, dokler ne dobite paketa, ki je podoben kuverti. Potem zavite pakiranje zelja od vas, dokler nimate cevasto obliko, kot je jajca ali burrito.
08 od 10
V posodo za jedi ali nizozemsko pečico.
Sesalne zvitke položite v posodo za pečenje ali nizozemsko pečico na vrhu sesekljanega zelja, pri čemer vsak sloj dodajte sol in poper.
09 od 10
Navlažite z govejim zalogom.
Pour zaloge govejega mesa nad zeljah v zvito posodo, da pomaga procesu vroče kot kuhar kuhinj. Pecite 1 uro.
10 od 10
Užitek zelja iz vreče iz peči.
Postrezite s sokovi s sesanjem in prelijemo kislo smetano ali pa zgoščene sokove s kislo smetano in prelijte omako nad posodo za zelje. Tukaj je recept v celoti.