Rock in Rye viski je preprosto kombinacija rženega viskija in kamenčkov s citrusi in začimbami. To je stara časovna receptura, ki je bila uživana v celotnem 19. stoletju in je rekla, da ozdravi karkoli hudega. Rock in Rye je v zadnjih letih padel na priljubljenost, vendar je z nedavnim oživljanjem rženega viskija našel nove navdušence navijačev. Obstaja celo veliko komercialno proizvedenih Rock in Ryes na voljo, vendar je zelo enostavno, da bi sami, in ga lahko prilagodite svojemu okusu.
Spodnji recept za Rock in Rye vsebuje vse priljubljene elemente tradicionalne likerje. Večina jih je zelo pogosta sestavina, edina izjema pa je horehound. Ta rastlina se že dolgo uporablja za prebavo in je verjetno eden od ključnih za prvotni uspeh Rock in Rye kot medicinski tonik. Ta recept lahko sledite s horehom ali brez nje; pravzaprav je veliko različic Rock in Rye pustil to.
Rock in Rye je infuzija in je pripravljena piti v roku enega tedna. Ko končate, uživajte sami ali pa poskusite v svojem najljubšem koktajlu iz viskija ( odličen je John Collins ). Na sobni temperaturi ga lahko pustite več kot teden dni in, ko je napeto in ustekleničeno, v hladilniku drži do dva meseca.
Kaj boste potrebovali
- 1 750-mililitrska steklenica rženega viskija
- 6-palčni niz
- rock sladkarije
- 2
- pomarančne rezine
- 2 limonina rezine
- 1 posušeno
- marelice, rezine
- 1 celota
- nageljnove žbice
- 1
- cimetova palica
- 1 čajna žlička horehound
Kako narediti
- V velikem zabojniku dodajte viski, skodelico, klinčke in horehond.
- Pustite, da se mešanica na hladnem in suhem mestu piha približno 3 dni.
- Dodajte preostale sestavine in strnite še 1 do 2 dni ali več, po okusu.
- Ko viski doseže želeni okus, napolni sadje in začimbe , nato pa steklenico.
Nasveti za izdelavo lastne Rock in Rž
Uporaba dobrega rženega viskija je bistvenega pomena, vendar ni nujno, da je iz serije posebne izdaje.
Veliko dobro znanih blagovnih znamk, kot so Divja Turčija, Jim Beam in viskovi rittenhouse, so dobre izbire. Z vsemi vrstami rži skodelice skodijo začinjene note viskija, s čimer ustvarijo mešano mešanico pikantnega in sladkega.
Čim dlje skledo v steni postane viski, bolj se okrepi okus. Pomembno je, da občasno testirate infuzijo, dokler ne doseže želene intenzivnosti okusa.
Končni Rock in rž je treba ustekleničiti pod tesnim pečatom. Originalna steklenica za steklenice dobro deluje, ali pa lahko uporabite kozarec z masonskim blagom z dobro pečatom ali drugo steklenico, ki tesni zrak.
Komercialni Rock in Rž
Kot je navedeno zgoraj, je nedavna priljubljenost Rock in Rye navdihnila nekaj destilaterjev, da bi ustvarila ustekleničene različice. Tudi če vas zanima izdelava lastne infuzije, je morda dobra ideja, da poskusite eno od teh poskusiti, tako da imate idejo za ciljni okus:
- Hochstadter's Slow & Low Rock & Rye
- Mister Katz's Rock & Rye, ki ga je podjetje New York Distilling Company
- Reillyjev Rock & Rye ingver
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 85 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 0 g |