Dva preprosta načina za testiranje svežine jajc
Obstajata dva preprosta načina, kako preizkusiti, kako so sveža jajca. Ena zahteva, da se jajce razbije, in ne.
Najpreprostejši način za testiranje svežine jajc je, da se potopi v posodo z vodo.
- Zelo sveže jajce bo ležalo ravno na dnu.
- Jajca, ki je stara približno en teden, bo rahlo plavajoča, tako da se bo malo navzgor od dna vode.
- Starejši teden bo jajce stalo naravnost v vodo.
Razlog za to testiranje je, da ima vsako jajce tanko membrano, v kateri je majhen zračni žep. Kot stari jajci se zračni žep razširi, in ko se razširi, postane jajce bolj plodno.
Ta test je uporaben, če izdelujete trdo kuhano jajce , ker se pri širjenju zračnega žepa lupino lažje lupi. Tako so najboljša jajca za izdelavo trdih kuhanih jajc stara najmanj en teden. Če stojijo vsaj na pol poti v vodi, morajo biti v redu.
Upoštevajte, da če jajce plava vse do površine vode, je res stara in jo morate samo baciti.
Obstaja še en način za testiranje svežine jajca, vendar morate jajce razpokati na ploščo ali na drugo ravno površino.
- Sveže postavljeno jajce bo čvrsto, visoko in kompaktno, z rumenjakom proti središču.
- Jutranje jajce bo imelo slabšo, tanjše belo, rumenjak pa bo zdrsnil proti robu.
- Po treh tednih bo rumenjak precej ravna in bela bo zelo tanka in tekoča.
Oglejte si tudi: Kako ločiti jajca