V grščini: ντάκος, izgovorjen DAH-kohss
Tradicionalni mesni ali lahki obrok na otoku Kreta, dakos (imenovan tudi "koukouvayia") se pogosto imenuje "grški bruschetta", in ga je enostavno narediti z nekaj sestavinami in brez kuhanja. Tukaj lahko najdete prekucnice v spletnih grških trgovinah s hrano , naredite svoje , ali pa uporabite debelo rezino na žaru ali opečen krušni kruh v državi (brez vode).
Če si želite ogledati posodobljeno različico, kliknite tukaj: Dakos Recipe
Kaj boste potrebovali
- 1/2 velike okrogle ječmenovega prečka (približno 5 cm premera)
- 1 velik paradižnik (ali 2 mala zrela paradižnika, grobo naribana, zavržena koža)
- 2 do 3 heapering žlici
- sira fete (ali starih mizitrov, razkosanih ali naribanih)
- 2 do 3 čajne žličke
- oljčno olje (ekstra deviško olje )
- Črn poper po okusu
- Pinch origano (
- Grščina
- rigani )
Kako narediti
Vodite rusko pod pršilom vode (približno 4-6 žlic), da se navlaži. Paradižnik narite z zelenjavnim gruterjem (ali veliko rešetko na večjem delu) v sito čez skledo, tako da večina tekočine odteče.
Razpršite paradižnik na rozga in top s sirom. Potresemo s papriko in dobro količino origana ter posipamo z oljčnim oljem.
Opombe:
- Star sir mojzithra je tradicionalni sir za to jed na Kreti.
- Nekateri radi dodajajo nekaj tanke rezine paprike in / ali čebule. Niso del prvotnega recepta, lahko pa jih uporabite, če želite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 165 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 17 mg |
| Natrij | 179 mg |
| Ogljikovi hidrati | 20 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 6 g |