Chai (rime z "pito") je beseda za čaj v mnogih delih sveta. Masala chai, kar pomeni "mešanica začimbnega čaja", izvira iz Indije in je narejena z mlekom, črnim čajem in začimbami. V kavarnah postaja vse bolj priljubljena in je najpogosteje narejena iz praškov, sirupov in čevljev.
Predhodno, vendar nikoli ne more primerjati s sveže pripravljenim masala chai (znan tudi kot " čaj čaj "). Zaradi tega je potrebno več časa, vendar je neskončno bolj nagrajevalo. Ta recept je golo kosti, tradicionalno zasnovana različica masala chai, vključno z grenkimi izdelki, kardamom, poprovo, cimetom in ingverjem . Ko ste to naredili na ta način, lahko poskusite z mešanjem mnogih drugih začimbnih začimb v vašo pivo - ni receptov in različice se razlikujejo od indijskih gospodinjstev do gospodinjstva. Masala chai je prijeten in segrevanje pijače z eno tretjino kofeina kot kava in lahko pomaga pri prebavi - kot nalašč za večerjo / pred pijačo.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice
- mleko ali mlečni nadomestek
- 2 skodelice vode
- 4 cela
- klinčki
- 2 zdrobljen zeleni
- kardamske stroke
- 2 zdrobljene paprike
- 1
- cimetova palica
- 1 ingver, velikega ingverja, olupljen in sesekljan
- 2 tbsp. sladkor
- 2 tbsp.
- listi črnega čaja (po možnosti
- Asam čaj)
Kako narediti
- Združite mleko, vodo in začimbe v srednji ponvi. Zmerno segrevamo 10 minut na srednji vročini, občasno premešamo.
- Dodajte sladkor in čajne liste. Mešajte in nato še pet minut.
- Strižite v kozarce ali vrčke in služite.