01 od 07
Kako zamenjati zelenjavo
Naslednjič, ko dodate dolgo valjasto zelenjavo (kot so korenje, bučkanje ali kitajska jajčevca ), premešajte, razmišljajte o rezanju. Poleg tega, da je odličen način za poživitev videza mešalne posode , se pri rezanju zvije več površin zelenjave do toplote. Tukaj so enostavna navodila, ki kažejo, kako vrtati zelenjavo.
Najprej, po potrebi izperite in lupite zelenjavo. Postavite zelenjavo na rezalno ploščo pred vami.02 od 07
Drži Cleaverja
Namestite zatič v kotu 40 - 45 stopinj.03 od 07
Izrežite zelenjavo
Na enem koncu korenja naredite diagonalno rezanje . (Raje začenjam s stebla, vendar lahko začnete s katerega koli konca). Zavrzi ta kos.
04 od 07
Roll Vegetable
Potegnite korenček 1/4 - 1/3 poti proti tebi.05 od 07
Nadaljujte rezanje
Na korenček naredite še eno diagonalno rezanje .
06 od 07
Ohrani rolanje
Nadaljujte navijanje in rezanje korenčka, dokler ne pridete do konca. Zavrni zadnji kos.07 od 07
Končal si!
Uporabite zelenjavo, kot je zahtevano v mešanici-Fry. Poleg korenja, je ta tehnika dobra za druge dolge, cyndrical zelenjave, kot so azijske jajčevci in bučke.