Kakšni so časi pečenja za različne kruhne torte?
Odgovor: Večina kladiv za dvoslojne pecivo bo vgrajena v spodnje posode. Da bi zagotovili enakomerno pečenje, poskrbite, da boste le-te napolnili do polovice - več kot le-te in tvegate,
Za vse ostanke torte, ki so ostanki, bodite v hladilniku in jih uporabite v 2 dneh, ali pa naredite kruh s prekomernim testnim krompirjem. Če se odločite za izdelavo keksov, obvezno napolnite prazne kozarce na pol poti z vodo.
Za peko v pečici 350 stopinj -
| Velikost cake pan | Približni čas peke |
| 24 piškotov | 18 do 23 minut |
| Dva 8 x 1-1 / 2 palčna okrogla pekač | 35 do 40 minut |
| Dve 9 x 1-1 / 2 palčni okrogli pekač | 30 do 35 minut |
| Dva 8 x 8 x 2 ali 9 x 9 x 2 palčna pekača | 25 do 35 minut |
| 12 skodelice Bundt Cake ali Angel Food pecivo | 35 do ene ure |
| 10-palčna sira, izdelana v spomladanskem obliki | 35 do ene ure |
| 13- x 9-x 2-palčna - 1/4 listna pogača | 30 do 35 minut |
| 15 x 10 x 1-palčna dolga žele kolutna torta | 25 do 30 minut |
| 10-palčna lahka torta | 25 do 40 minut |
Nasveti za izdelavo torte
- Bodite prepričani, da dobro preberete recept pred predgretjem pečice. Prah za pecenje, ki ste ga mislili, se lahko "magično" pretvori v pecilni sok ali v obratni smeri. Pravilno razumevanje recepta, preden začnete, bo precej potekalo v smeri zagotavljanja uspeha pečenja!
- Svoje sestavine natančno izmerite . Pečenje dobre torte je odvisno od prave kemične reakcije. Ni kot mešanica. Ne morete vreči v katero koli suho sestavino ali dodati preveč tekočine, če ne iščete nesreče s torto.
- Nič ne uniči lepo torto, več kot polovico pa se drži, da se posuši. Poskrbite za mast in moko posodo v skladu z navodili za recept. Kaj pa, če se vaša torta drži ponve? Če je na nekaterih mestih zgrešeno, lahko z zamrzovanjem prikrijete vse napake. Če je resnično zlomljen? Obrnite to v norost!
- Sijoče kovine in temne kovinske sklede kuhamo drugače . Temne ponve kuhajo zunanji del torte hitreje kot sijoče. Spoznajte svoje ponve in ustrezno prilagodite: pečica ob uporabi temne kovinske posode obrnite navzdol 25 stopinj F.
- Bodite ločeni! Ne dovolite, da pečice pečejo med seboj ali stene pečice. Tisti deli posode se lahko kuhajo hitreje zaradi dodatne toplote. Za najboljše rezultate poskrbite, da imate dovolj prostora v pečici, da pecete pecivo brez dotika ničesar.
- Hlajenje torte popolnoma olajša zmrzal. Kolikor dlje časa je dovoljeno sedeti, bodo morda manj krompirjeve drobtine pri zamahu. Mrzla torta je še boljša, tako da lahko torto v plastični ovoj zavijete in jo zamrznete 30-45 minut pred zamrzovanjem.
- Če želite torto torto ( vodoravno poravnajte sloj torte ), uporabite zobotrebce, da označite sredino torto. Uporabite dolg nazobčan nož za rezanje skozi sredino. Drug način razdelitve torte v dve plasti je, da vzamete zelo dolg kos zobne nitke in ga potegnite skozi. Najprej ohladite plast torte, da bo nekoliko trda.
- Torto shranite v skladu z navodili za recept. Pecivo, narejeno s smetano ali mazanjem z maslom, je treba hladiti. Ne pozabite, da se hladilne pecice ponavadi izsušijo, zato jih po nekaj dneh pojedite. Najpreprostejši način za shranjevanje torte je v posodi iz steklene torte, ki sedi na kuhinjskem štedilniku.
- Čajne plasti lepo zamrznejo . Vsak sloj zavijte v plastično folijo. Nato postavite sloj ali sloje torte v vreče za zamrzovanje, ki jih je mogoče zamenjati. Ne-zamrznjene plasti bodo ohranile svoj okus vsaj 3 mesece.
- Če se odločite zamrzniti že zamrznjeno torto , ga postavite v zamrzovalnik na folijo, ki je podložena s folijo. Zamrznite ga vsaj 8 ur ali čez noč. Ko je trdo zamrznjeno, ga zavijte v plastično folijo. Vloženo torto položite v vrečo ali posodo z zamrzovalnikom.