To osnovno polnjenje ali prelivanje kruha je pečeno do popolnosti v maslenem sladu, lahko pa ga tudi pečemo v celem puranu ali piščancu. To je vsestransko polnjenje in obstaja veliko možnih dodatkov za okus. Razmislite o dodajanju klobas, gob ali jabolk na kocke . Odličen je tudi z svinjskimi krompirji ali pa z žganjem iz svinjine. Obleka se lahko opravi tudi s polovico ali eno tretjino drobnih kosmičev .
Nekaterim družinam dodamo krompir krompir ali pire krompir, sestavine, kot so narezane oljke s pimiento, lahko dodajajo neverjeten okus navadnemu osnovnemu oblekam. Oglejte si nekaj priljubljenih različic pod navodili. Obleka je enostavno podvojena za veliko večerjo.
Kaj boste potrebovali
- 1/4 skodelice čebule (drobno sesekljan)
- 1/2 skodelice zelene (sesekljane)
- 1/3 skodelice masla
- 4 kozarec kruha
- 1/8 čajna žlička črnega popra
- 1/2 žlička soli (kosher ali po okusu)
- 1/4 do 1/2 čajna žlička žajbelj
- 1/4 do 1/2 čajna žlička perutnine
- 1 kontejner brat (purana ali piščanca)
- 2 jajca (
- pretepli )
Kako narediti
- Pečico segrejte na 325 F (165 C / Gas 3). Mastno pecivo zmešajte z maslom.
- Čebulo in zeleno maslo v maslu dokler se ne zmehča.
- Združite čebulo z mešanico s kruhom, papriko, soljo, žajbeljami in perutnino . Mešajte v juhi, dokler ne dobro navlažite. Na tej točki, preden dodate jajca, okusite in prilagodite začimbe.
- Dodajte utrjena jajca in premešajte, dokler se dobro ne meša.
- Nalijte mešanico v pripravljeno posodo, ki se ohladi. Pekač pokrijte tesno s folijo.
- Pečemo približno 40 minut. Odstranite folijo in pečemo še 5 do 10 minut, dokler ne porjavi.
* Ta recept naredi dovolj oblačenja, da bi pripravil majhno puranje (8 do 10 funtov), če se odločite kuhati nadev v ptici. Če kuhate polnjenje v puranji, poskrbite, da se polnjenje zabeleži vsaj 165 F v sredini, preden odstranite puranje iz peči. Odstranite vse polnjene posode. Ne hranite v puranu.
Variacije
- Gibletno polnjenje: v 4 skodelice vode potegnemo puranin vrat (sesekljan), želodec in srce, občasno premešamo, 1 1/2 ure. Dodajte jetra in kuhajte še 15 minut. Napolnite bujon v posodo, ki jo uporabljate za puran. Odstranite meso iz vratnih kosti in jih sesajte skupaj z želodčkom, srcem in jetri. Sesekljane omake dodajte v mešanico in pecite v skladu z navodili.
- Polnjenje klobas: V ponev na srednji vročini, ločeno rumene klobase ali blage zajtrke rjave, približno 1/2 do 1 funt, nato pa jo odcedite in jo dodajte v mešanico.
- Jabolčenje z jabolkami: narežite jabolko in jo pustite skupaj s čebulo in zeleno. Dodajte ga v jutranje s posušenimi brusnicami ali rozinami, če želite.
- Kruh in koruzni pekovski polži: polovico kruhov kruha zamenjajte z razkosanim koruznim kosmičem za dodaten okus in teksturo.
- Oyster Stuffing: Dodajte 1 1/2 do 2 skodelice sesekljanih ostrig v polnjenje, bodisi odcejene v pločevinkah ali sveže potegnjene.
- Gobova polnitev: sveže sveže gobe narezane na 8 unč z mešanico čebule in zelene.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 344 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 166 mg |
| Natrij | 342 mg |
| Ogljikovi hidrati | 5 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 25 g |