To je preprost, a okusen kebab receptor v sredozemskem slogu, ki odlično deluje z govedino, jagnjetino ali svinjino.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma (900 g) zrezka z tri konico, razrezano na 1 1/4-palčne kocke
- 2 do 3 srednje rumene čebule, razrezane na četrtine
- 2 žlici (15 ml) konjaka ali 3 žlice (15 ml) rdečega vina
- 2 žlici (15 ml) oljčnega olja
- 1 čajna žlička (5 ml) soli
- 1 čajna žlička (5 ml) kumina, mlet
- 1/2 čajna žlička (2,5 ml) črnega popra
- 4 do 6 kovinskih skewerjev
Kako narediti
1. Združite zrezek z oljem in začimbami v veliki skledi. Pokrij skodelico in jo postavite v hladilnik in pustite, da se marinirate 3 do 12 ur.
2. Predgretje žar za srednje veliko toploto. Govedo in čebulo namestite na nabiralnike izmenično. Postavite na žar in kuhajte 6 minut, zavrtite in kuhajte še 5 do 7 minut. Odstranite z vročine in služi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 792 |
| Skupna maščoba | 34 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 15 g |
| Holesterol | 211 mg |
| Natrij | 1.870 mg |
| Ogljikovi hidrati | 27 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 90 g |