Creole-style zelenjava in začimbe okusite to kozico odlično in paradižnikova omaka omogoča čudovito prelivanje testenin ali riža. Kot variacijo lahko dodate tudi približno 4 unče inrezane klobase na skledo in pečen skupaj z mešanico čebule.
To naredi zelo lepo večerjo za dve osebi ali pa se lahko zlahka podvoji za štiri družinske obroke.
Več Zesty Creole Recepti
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici masla
- 1/4 skodelice čebule (sesekljan)
- 1 veliki česen česna (mleto)
- 1 rdeča ali zelena paprika (kocka)
- 1 ribja zelena (tanko narezana
- 1 14,5-unčo lahko zamrznjeni paradižnik
- 1/4 skodelice suhega belega vina
- 2 kapljice
- Tabasco omaka (ali po okusu)
- 1/2 žlička soli
- 1/4 žličke grobo mletega črnega popra
- 1/2 čajna žlička zelenega semena
- 1 žlička suhih listov timijan
- 1 1/2 žlica peteršilja
- 1 kilogram kozic (
- očiščen, olupljen in razstavljen )
- Neobvezno: 2 porciji vroče kuhanih testenin ali riža
Kako narediti
- Melite maslo v velikem ponevu ali sani s ponevom na srednji vročini.
- Ko se maslo stopi in penasti, dodajte čebulo, česen, poper in zeleno; dokler se ne izbere ponudba.
- V ponev dodajte paradižnik, vino, tabasko in začimbe. Zmehčajte se pri nizki vročini, občasno premešajte 30 minut.
- Dodajte olupljeno kozico in kuhajte, dokler niso roza, približno 8 do 10 minut. Ne prekašajte ali pa bo kozica težka.
- Po želji uporabite vroče testenine ali riž.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 278 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 242 mg |
| Natrij | 637 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 30 g |